کافه اکسسوری – با استفاده از گزینه‌های دستگاه اسپرسو موجود در بازار، ممکن است اصطلاح «دو» یا «چند دیگ بخار» Multi boiler را در میان مشخصات فنی و امتیاز فروش مشاهده کرده باشید.
یک دیگ بخار بزرگ خدمات مختلفی را در سراسر دستگاه ارائه می‌دهد.
دیگ بخار، آب را برای مبدل‌های حرارتی گرم می‌کند، آب داغ را تولید می‌کند و برای تولید شیر داغ کف بخار تولید می‌کند.
برای اینکه این کار مؤثر باشد، شما به یک دیگ بخار بزرگ احتیاج دارید، بنابراین می‌توانید همه این کارها را یک‌باره انجام دهید بدون اینکه مانع یکدیگر باشند.
ایده موجود در مورد چند دیگ بخار تقسیم این مشاغل است.
این مفهوم برای اولین بار به‌صورت دیگ‌های بخار دوگانه – یکی برای تهیه اسپرسو و دیگری برای بخار و آب گرم – مطرح شد، اما این ایده اکنون خیلی بیشتر شده است و شما نه‌تنها دیگ‌های جداگانه برای هر گروه را روی دستگاه خواهید دید، اما همچنین دیگ‌های بخار پیش گرم را برای هر یک از آن‌ها جدا می‌کنید.
طرح چند دیگ بخار به دستگاه این امکان را می‌دهد تا در هرلحظه آب با دمای متفاوتی را ذخیره و تولید کند و ثبات و دقت بیشتری را در آن دما ایجاد می‌کند.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
Multi boiler
Perusing the espresso machine options available in the marketplace, you may well have seen the term “dual” or “multi boiler” among the technical specifications and selling points.
Back in the day, one big boiler would provide multiple services across the machine.
The boiler would heat water for the heat exchangers, provide hot water for the spigot, and provide steam power for making the frothy hot milk.
For this to be effective, you need a really big boiler, so that you can do all these things at once without them hindering one another.
The idea behind the multi boiler is to split up these jobs.
This concept was first introduced in the form of dual boilers – one for brewing espresso and another for steam and hot water – but the idea has now gone much, much further, and you will see not only separate boilers for each group head on the machine, but also separate preheating boilers for each of these.
The multi-boiler design allows the machine to store and produce water of varying temperatures at any one time and creates more consistency and precision in those temperatures.
کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.
