واژه نامه قهوه: دستگاه اهرم Lever machine
کافه اکسسوری – در سال ۱۹۴۵ Giovanni Achille Gaggia ایتالیایی (۱۹۶۱-۱۸۹۵) دستگاه اهرم Lever machine را اختراع و تولید کرد. مفهوم اسپرسو، نوشیدن قهوه تحت‌فشار است. نام اسپرسو به معنای واقعی کلمه «فشار دادن» است. این به معنای «سریع» نیست، حتی اگر ساختن اسپرسو کار خوبی باشد. اولین دستگاه‌های اسپرسو که در اواخر قرن نوزدهم …
