کافه اکسسوری – نتایج مسابقه قهوه سبز جام تعالی کلمبیا ۲۰۲۱ برگزار شد و در حال حاضر نزدیک به بیش از ده قطعه قهوه با کیفیت بالا از تولیدکنندگان قهوه کلمبیایی به حراج گذاشته شده‌اند.
پس‌ازآنکه گروهی از داوران در مراکز جهانی قهوه مورد تأیید COE لیست ۳۵ قهوه نهایی را به رسمیت شناختند، درحالی‌که جمعه، ۹ آوریل، مراسم اهدای جوایز آنلاین برگزار شد و تولیدکنندگان برنده جشن گرفتند و هر قهوه برنده حداقل ۸۷ امتیاز کسب کردند.
دو قهوه از نوع گیشا که با روش شستشو فرآوری شده‌اند؛ مستقر در نارینو، پابلو آندرس گوئرو، بیش از ۹۰ امتیاز کسب کردند.
Guerrero در اطلاعیه‌ای از (ACE) Alliance for Coffee Excellence که برگزارکننده این مسابقه بود، می‌گوید: «من هم در انتخاب گیلاس و هم در کنترل زمان تخمیر سخت‌تر زیادی داشتم.»
همان‌طور که از کلمبیا انتظار می‌رود، COE 2021 دارای انواع مختلف قهوه، مناطق، روش‌های فرآوری و حتی تولیدکنندگان است. قابل‌ذکر است، شش تولیدکننده برنده زن بودند که تعداد آن‌ها نسبت به سال گذشته دو برابر شده است.
لیست برندگان جام تعالی کلمبیا همچنین شامل نمایندگی از هفت منطقه در حال رشد (Nariño، Huila، Cauca، Antioquia، Quindio، Cundinamarca و Tolima)، شش روش فرآوری (عسلی، عسل بی‌هوازی، شسته، شستشوی بی‌هوازی، طبیعی، بی‌هوازی طبیعی) و هشت قهوه از انواع (Gesha، Castillo، Bourbon، Bourbon Rosado، Bourbon Aji، Chiroso، Caturra و Tabi) بودند.
تمام قرعه‌کشی‌های برنده در حال رفتن به حراج آنلاین پنجشنبه، ۲۰ مه هستند که توسط ACE برگزار خواهد شد. اطلاعات حراج از طریق وب‌سایت ACE در دسترس است.
هفت حراج اضافی جام تعالی کلمبیا در حال حاضر برای سال ۲۰۲۱ برنامه ریزی شده است، ازجمله نیکاراگوئه (۲۹ ژوئن)، اتیوپی (۷ ژوئیه)، مکزیک (۱۵ ژوئیه)، گواتمالا (۲۷ ژوئیه)، کاستاریکا (۲۹ ژوئیه)، السالوادور (۱۰ آگوست) و هندوراس (۱۹ آگوست).
منبع: daily coffee news
کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.
