روز: اردیبهشت ۲۳, ۱۴۰۰

Past crop

واژه نامه قهوه: قهوه قدیمی Past crop

کافه اکسسوری – معمولاً طعم قهوه تازه بهتر تلقی می‌شود، اگرچه دقیقاً زمانی که یک قهوه «محصول گذشته» Past crop می‌شود به‌وضوح مشخص نمی‌شود و در بازار قهوه نیز برخی از قهوه‌های با قدمت عمدی وجود دارد مانند، Monsoon Malabar و Old Brown Java نمونه‌های خوبی هستند. جالب اینجاست که یک قهوه تازه برداشت‌شده می‌تواند …

واژه نامه قهوه: قهوه قدیمی Past crop ادامه »

نابرابری‌های استعماری

نابرابری‌های استعماری در صنعت قهوه – ۱

کافه اکسسوری – قهوه از زمانی که قرن‌ها پیش توسط قدرت‌های استعمارگر اروپا در سراسر جهان حمل می‌شد، مسیری طولانی را طی کرده است. بااین‌حال، درحالی‌که این امپراتوری‌های نابرابری‌های استعماری مربوط به گذشته هستند، آن‌ها آثار خود را در بخش قهوه امروز برجای گذاشته‌اند. در این مقاله، ما بررسی کردیم که چگونه استعمار و نابرابری …

نابرابری‌های استعماری در صنعت قهوه – ۱ ادامه »

X