کافه اکسسوری – پاکامارا Pacamara یک نوع قهوه با اندازه دانه درشت است که محبوبیت آن در حال افزایش است و نتیجه عبور از رقم Pacas و دانه فیل Maragogype است. پاکامارا خود جهش بوربون است که از السالوادور منشأ گرفته و به نام یک خانواده باسابقه از پرورش‌دهندگان قهوه در این کشور نامگذاری شده …
کافه اکسسوری – تهیه قهوه از مناطق در حال ظهور ممکن است راهی برای پاسخگویی به تقاضای آینده و پاسخگویی به انتظارات فزاینده از بازار تخصصی قهوه باشد. چالش‌ها و فرصت‌های موجود برای کباب کردن خریداران و رستوران‌های مخصوص قهوه باید در رده‌های بالاتر قرار بگیرند؛ گرچه قهوه‌هایی از منشأهای خاص (تک خاستگاه) کلاسیک به‌حساب …
با ما در شبکه های اجتماعی همراه باشید