روز: خرداد ۲۴, ۱۴۰۰

Roller grinder

واژه نامه قهوه: چرخ غلتکی Roller grinder

کافه اکسسوری – رایج‌ترین راه برای خرد کردن قهوه که در مغازه‌ها و خانه‌های سراسر جهان مشاهده خواهید کرد، آسیاب کردن است. بااین‌حال، چندین روش برای خرد کردن قهوه وجود دارد. آسیاب‌های تیغه‌ای حداقل مطلوبت را در این میان دارد. آن‌ها قهوه را هک می‌کنند و یک اندازه بسیار ناهموار ایجاد می‌کنند. چرخ آسیاب غلتکی …

واژه نامه قهوه: چرخ غلتکی Roller grinder ادامه »

قهوه ی لیبریکا

ویژگی های قهوه ی لیبریکا -۱

کافه اکسسوری – بیش از ۱۲۰ گونه شناسایی‌شده در تیره قهوه وجود دارد. تولیدکنندگان، بازرگانان، رسترها، باریستاها و مصرف‌کنندگان عمدتاً با دو مورد از این موارد آشنا می‌شوند: عربیکا و روبوستا. بااین‌حال، گونه سوم پس‌ازاین دو وجود دارد که عمدتاً در جنوب شرقی آسیا رشد می‌کند: قهوه ی لیبریکا که امروزه این‌گونه اصلی‌ترین گونه از …

ویژگی های قهوه ی لیبریکا -۱ ادامه »

X