روز: خرداد ۲, ۱۴۰۰

Pressure

واژه نامه قهوه: فشار Pressure

کافه اکسسوری – اسپرسو قهوه‌ای است که تحت‌فشار دم می‌شود، اما فشار Pressure دقیقاً چه فشارهایی روی قهوه و نوشیدنی وارد می‌کند؟ دم کردن اسپرسو تحت‌فشار زیاد باعث بیرون آمدن CO2 از قهوه می‌شود و سپس به‌صورت کرم بالای اسپرسو در می‌آید. فشار به ما اجازه می‌دهد تا با داشتن نیروی کافی برای عبور آب …

واژه نامه قهوه: فشار Pressure ادامه »

قهوه برزیلی

قهوه برزیلی در برابر تغییرات آب و هوایی -۲

کافه اکسسوری – پیش‌بینی قهوه برزیلی به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان بیش از یک قرن، می‌تواند تأثیر عمده‌ای در بخش جهانی قهوه داشته باشد و الگوی آب و هوایی فصلی می‌تواند منجر به نوسانات زیادی در بازار شود. بااین‌حال شواهد محکمی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی از این الگوهای آب و هوایی صرفاً …

قهوه برزیلی در برابر تغییرات آب و هوایی -۲ ادامه »

X