ماه: تیر ۱۴۰۰

Spittoon

واژه نامه قهوه: تف کردن در چشیدن Spittoon

کافه اکسسوری – ادعا نمی‌شود که هدف اصلی قهوه برای اکثر نوشیدنی‌ها وسیله‌ای برای مصرف کافئین است. بنابراین تا حدی کنایه‌آمیز است که این جنبه از قهوه می‌تواند برای قهوه حرفه‌ای سنگین باشد، به‌خصوص اگر آن‌ها در هر نوع نقش کنترل کیفی باشند که در آن چشیدن مقدار زیادی قهوه سفارش روز باشد. این بدان …

واژه نامه قهوه: تف کردن در چشیدن Spittoon ادامه »

رژیم کتو

قهوه در رژیم کتو

کافه اکسسوری – رژیم کتوژنیک یا به‌اختصار رژیم کتو ، سلامتی و تناسب‌اندام را تحت تأثیر قرار می‌دهد. جدا از رژیم غذایی که به‌عنوان «خوشمزه‌ترین رژیم» برای علاقه‌مندان به‌تناسب اندام و افراد با وزن مناسب نامیده می‌شود، رژیم کتو برای اثرگذاری در کاهش وزن بسیار محبوب است می‌شود. در اصل، رژیم کتو یک رژیم غذایی …

قهوه در رژیم کتو ادامه »

کلد بروی برتر

نمایشگاه تجارت آنلاین کلد بروی برتر برگزار می شود

کافه اکسسوری – تودی ، سازنده سیستم‌های تولید دم خانگی و تجاری مستقر در کلرادو ، ماه آینده میزبان یک نمایشگاه آنلاین با عنوان «کلد بروی برتر با تودی: کاوش در هنر و علم سردخانه» برای مشاغلی است که می‌خواهند در بخش تولید قهوه کلد برو کار کنند. رویداد «کلد بروی برتر با تودی: کاوش …

نمایشگاه تجارت آنلاین کلد بروی برتر برگزار می شود ادامه »

قهوه تجاری

ترکیب‌سازی در قهوه تجاری

کافه اکسسوری – سازگاری و کیفیت دو ویژگی است که مشتریان در هر محصولی که به‌طور منظم سفارش می‌دهند به دنبال آن می‌گردند – و قهوه نیز از این قاعده مستثنا نیست. ترکیب‌های مناسب و باکیفیت بالا فقط عطروطعم مناسب را ارائه نمی‌دهند، بلکه طعم مشابه را بارها و بارها ارائه می‌دهند تا مشتریان بتوانند …

ترکیب‌سازی در قهوه تجاری ادامه »

Species

واژه نامه قهوه: گونه‌های قهوه Species

کافه اکسسوری – بسیاری از گونه‌های قهوه Species (قهوه) وجود دارد که به‌طور طبیعی در طبیعت وجود دارد و همه بومی سواحل شرقی آفریقا هستند. ماداگاسکار بیشترین تعداد گونه قهوه را دارد، همان‌طور که توسط آرون دیویس، رئیس تحقیقات قهوه در باغ گیاه‌شناسی رویال، کیو ثبت‌شده است. به طرز شگفت‌انگیزی، بیش از نیمی از گونه‌های …

واژه نامه قهوه: گونه‌های قهوه Species ادامه »

قهوه در اتیوپی

قهوه در اتیوپی و شیوع ویروس کرونا – ۲

کافه اکسسوری – تأثیر Covid-19 بر روی زنجیره تأمین قهوه کاملاً مستند شده است. در کنار تعطیلی کافه‌ها، رستوران‌ها در عمده‌فروشی دچار افت شده‌اند و تولیدکنندگان قهوه با تأخیرهای لجستیکی و نوسانات تقاضا آسیب دیده‌اند. بااین‌حال، اگرچه همه افراد در سراسر زنجیره تأمین قهوه تحت تأثیر قرار گرفته‌اند، اما دقیقاً تأثیر آن از کشوری به …

قهوه در اتیوپی و شیوع ویروس کرونا – ۲ ادامه »

زنان در قهوه

تفاهم‌نامه تقویت زنان در قهوه امضا شد

کافه اکسسوری – اتحادیه بین‌المللی قهوه زنان (IWCA) تفاهم‌نامه همکاری با سازمان غیرانتفاعی Alliance for Coffee Excellence (ACE) و سازمان غیرانتفاعی خواهر و برادر آن Cup of Excellence (COE) را برای تقویت زنان در قهوه امضا کرده است. هر دو تفاهم‌نامه در میان سازمان‌های متمرکز بر تولید، برای کمک به زنان در قهوه در دستیابی …

تفاهم‌نامه تقویت زنان در قهوه امضا شد ادامه »

قهوه در اتیوپی

قهوه در اتیوپی و شیوع ویروس کرونا – ۱

کافه اکسسوری – تأثیر Covid-19 بر روی زنجیره تأمین قهوه کاملاً مستند شده است. در کنار تعطیلی کافه‌ها، رستوران‌ها در عمده‌فروشی دچار افت شده‌اند و تولیدکنندگان قهوه با تأخیرهای لجستیکی و نوسانات تقاضا آسیب دیده‌اند. بااین‌حال، اگرچه همه افراد در سراسر زنجیره تأمین قهوه تحت تأثیر قرار گرفته‌اند، اما دقیقاً تأثیر آن از کشوری به …

قهوه در اتیوپی و شیوع ویروس کرونا – ۱ ادامه »

South Korea

واژه نامه قهوه: کره جنوبی South Korea

کافه اکسسوری – به نظر می‌رسد کره‌ای‌های جنوبی South Korea برای قهوه‌های خاص بیش‌ازحد مشتاق هستند و این پدیده‌ای است که هرروز بیشتر می‌شود. به‌عنوان‌مثال، تعداد گریدرهای Q در کره جنوبی بیش از هرجای دیگر جهان وجود دارد. غالباً، در سراسر جهان، فرآیند بو دادن یک عمل جداگانه و بزرگتر است و این شرکت‌ها سپس …

واژه نامه قهوه: کره جنوبی South Korea ادامه »

قهوه ماروچینو

قهوه ماروچینو چیست؟

کافه اکسسوری – لایه‌لایه کردن نوشیدنی‌های قهوه زمان و دقت بیشتری نسبت به تهیه یک نوشیدنی معمولی بر پایه اسپرسو می‌خواهد. علیرغم این، ارائه منحصربه‌فرد آن‌ها، ازآنجاکه نوشیدنی‌ها اغلب در یک لیوان سرو می‌شوند، لایه‌ها را قابل‌مشاهده می‌کند و اغلب باعث محبوبیت آن‌ها در بین مشتریان می‌شود. بااین‌حال، درحالی‌که بیشتر نوشیدنی‌های لایه‌ای نسخه‌های دقیق تهیه‌شده …

قهوه ماروچینو چیست؟ ادامه »

X