ماه: اسفند ۱۳۹۹

کیت حجامت

راه اندازی کیت حجامت Alto کلد برو

کافه اکسسوری – شرکت تجهیزات تولید قهوه سرد Alto Cold Brew یک سیستم کیت حجامت را ارائه داده است که برای ساده‌سازی کنترل کیفیت کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و سایر کاربران فیلترها و سیستم‌های تولید دم این برند طراحی شده است. این شرکت همچنین مجموعه‌ای از ابزارهای حجامت همراه را راه‌اندازی کرده است. مات بوشمن، یکی از …

راه اندازی کیت حجامت Alto کلد برو ادامه »

کافی‌شاپ پاپ آپ

افزایش کافی‌شاپ پاپ آپ در صنعت قهوه

کافه اکسسوری – افتتاح یک کافی‌شاپ می‌تواند گران باشد. در کنار خرید سهام و استخدام کارمندان، باید به جستجوی محل‌های موجود بپردازید که این یک هزینه عمده را به شما تحمیل می‌کند. بااین‌حال، اگر به دنبال راهی برای کاهش هزینه‌های خود هستید – یا حتی ایده یا مارک جدیدی را آزمایش می‌کنید – ممکن است …

افزایش کافی‌شاپ پاپ آپ در صنعت قهوه ادامه »

Jamaican Blue Mountain

واژه نامه قهوه: بلومانتین جامائیکا Jamaican Blue Mountain

کافه اکسسوری – ازنظر تاریخی، بلومانتین جامائیکا Jamaican Blue Mountain مترادف با قهوه گران‌قیمت و لذیذ است. اخیراً، این نوع قهوه درحال‌توسعه شهرت جدیدی به‌عنوان یک قهوه گران‌قیمت است که نشان می‌دهد اغلب بازاریابی خوب از کیفیت فنجان ارزش بیشتری دارد. این قهوه جامائیکایی زمانی شهرت خود را به دست آورد که تهیه قهوه فرآوری …

واژه نامه قهوه: بلومانتین جامائیکا Jamaican Blue Mountain ادامه »

دم‌آوری فرنچ پرس

تقویت قهوه در دم‌آوری فرنچ پرس

کافه اکسسوری – طرفداران قهوه فرنچ پرس آن را دوست دارند زیرا این روش دم‌آوری همه طعم‌های غنی و عطرهای شگفت‌انگیز را در خود بروز می‌دهد. چه اتفاقی می‌افتد اگر به شما بگوییم که می‌توانید با زحمت بسیار کمتری به نتایج بسیار زیادی در دم‌آوری فرنچ پرس برسید؟ در این مقاله ما نکات مفیدی را …

تقویت قهوه در دم‌آوری فرنچ پرس ادامه »

لامارزوکو

رونمایی لامارزوکو از اسپرسو ساز GB5 جدید

کافه اکسسوری – لامارزوکو (La Marzocco) نسل بعدی اسپرسو ساز کلاسیک GB5 را معرفی می‌کند. غول دستگاه اسپرسو ساز ایتالیایی لامارزوکو با ارتقای فناوری، نسل بعدی دستگاه اسپرسو تجاری GB5 را معرفی کرد. درحالی‌که از پیشرفت‌های فن‌آوری ساخته‌شده از زمان عرضه مدل در سال ۲۰۰۵ برخوردار است، GB5 جدید La Marzocco X و GB5 S …

رونمایی لامارزوکو از اسپرسو ساز GB5 جدید ادامه »

هاریو V60

مقایسه ای میان هاریو V60 و موج کالیته

کافه اکسسوری – هاریو V60 یا موج کالیته ؟ این احتمالاً بزرگ‌ترین سؤال در بین روش‌های نوین دم‌آوری در حال افزایش است. در زندگی واقعی می‌توانید یک سگ یا یک گربه داشته باشد. در دنیای قهوه، جایی که شما طرفدار مخروط‌های مخروطی و یا کف صاف هستید، همانند زندگی واقعی و انتخاب سگ یا گربه …

مقایسه ای میان هاریو V60 و موج کالیته ادامه »

Italy

واژه نامه قهوه: ایتالیا Italy

کافه اکسسوری – ایتالیا Italy خانه اسپرسو است و می‌تواند ادعا کند که فرهنگ قهوه را بیش از هر کشور دیگری از این کشور صادرشده است. بسیاری از بیلبوردها یا کمپین‌های بازاریابی به این میراث اشاره کرده‌اند و بدون شک این کشور یک برند جهانی گسترده را نشان می‌دهد. Instituto Internationale Assaggiatori Caffè (IIAC)، مستقر …

واژه نامه قهوه: ایتالیا Italy ادامه »

قهوه کانفورا

ارتباط بین قهوه کانفورا و قهوه روبوستا

کافه اکسسوری – برای اکثر افراد در صنعت قهوه، قهوه کانفورا و روبوستا به‌عنوان یک قهوه فرومایه تلقی می‌شود. اعتقاد عمومی این است که دانه قهوه روبوستا یک فنجان قهوه بدتر با مشخصات طعم کمتری تولید می‌کند. این محصول برای کشاورزان ارزان‌تر و سرشار از کافئین و در برابر خشکسالی و بیماری مقاوم است. درنتیجه، …

ارتباط بین قهوه کانفورا و قهوه روبوستا ادامه »

رویداد جهانی قهوه

رویداد جهانی قهوه ۲۰۲۱ لغو شد

کافه اکسسوری – انجمن تخصصی قهوه اعلام کرده است که بزرگترین رویداد جهانی قهوه ۲۰۲۱ در آتن، برای سال ۲۰۲۱ به دلیل بیماری همه‌گیر COVID-19 لغو شده است. این گروه در اوایل این ماه اظهار داشت که سرنوشت نمایش ۲۰۲۱ که قرار بود در ژوئن در آتن یونان برگزار شود، نامشخص است. این گروه می‌گوید …

رویداد جهانی قهوه ۲۰۲۱ لغو شد ادامه »

100 درصد عربیکا

معنای قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا

کافه اکسسوری – اگر شما با اصطلاحات استفاده‌شده در بسته‌بندی آشنا نیستید، انتخاب قهوه می‌تواند بسیار زیاد باشد. یک برچسب مشترک که مشاهده خواهید کرد این ادعا است که قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا است؛ اما این برچسب به چه معنی است؟ برای توضیح این موضوع، ابتدا باید تفاوت‌های اساسی بین دو گونه اصلی قهوه، عربیکا …

معنای قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا ادامه »

X