کافه اکسسوری – در ابتدا باید به این نکته اشاره کرد که هیچ ارتباطی بین قهوه بوربون Bourbon با نوشیدنی آمریکایی که با این نام هست، وجود ندارد.
منشأ نام این قهوه از سلسله مشهور پادشاهان فرانسوی است و انواع قهوه بوربون برای اولین بار در جزیره رونیون پرورش یافت که توسط این خاندان سلطنتی فرانسه به نام Île Bourbon نام‌گذاری شد.
تنوع بوربون در تولید قهوه تخصصی، به دلیل تولید یک پروفایل پیچیده و شیرین بسیار مشهور است.
این واقعیت در مورد این نوع قهوه وجود دارد که بوربون به‌طور گسترده‌ای رشد کرده است و در برجسته کردن سایر عوامل در طعم تأثیر می‌گذارد.
طیف گسترده‌ای از پروفایل‌های فنجان قهوه از سراسر جهان که در آن بوربون استفاده می‌شود، وجود دارد.
همچنین در طی این سال‌ها انواع و اقسام بوربون به وجود آمده است.
از قهوه‌های بوربون می‌توان در ترکیبات خاص استفاده کرد و قهوه‌های بوربون رواندا را می‌توان در تعداد زیادی از بوربون السالوادور ترکیب کرد.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
بوربون Bourbon
There is no relation to the American whiskey beyond the name, which originates from the well-known dynasty of French kings. The Bourbon coffee variety was first grown on the island of Réunion, which was previously named the Île Bourbon after the French royal house.
The bourbon variety is well known in the world of speciality coffee for producing a distinct and sweet cup profile.
The fact that Bourbon is so widely grown helps highlight how much other factors affect flavour.
There is a wide range of cup profiles from around the world where Bourbon is grown.
There is also a spread of Bourbon varieties and mutations over the years.
Red, yellow, and orange are specific variations.
A great tasting comparison is to pair the Bourbon coffees of Rwanda against Bourbon lots from El Salvador
کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.
