پیشنهاد کافه اکسسوری برای شما
اکنون صادرات دانه‌های قهوه عربیکا کلمبیا نارینو در سراسر جهان به میلیون‌ها کیسه می‌رسد که حدود ۱۱-۱۴٪ از تولید جهان را تشکیل می‌دهد.
هیچ‌چیز نشان‌دهنده قهوه در روح آمریکایی بیشتر از خوان والدز و قهوه کلمبیایی کوهستانش نیست.
تصور می‌شود که قهوه‌های کلمبیایی در دهه ۱۵۰۰ به همراه کاهنان Jesuit به کلمبیا رسیده‌اند.
صادرات اولین دانه قهوه کلمبیا در سال ۱۸۳۵ با بیش از ۲۰۰۰ کیسه آغاز شد.
می‌توانید قهوه‌های ماراگپی، کاتورا، تیپیکا و بوربون که امروزه در کلمبیا رشد می‌کنند را پیدا کنید.
به‌طور انحصاری قهوه عربیکا کلمبیا نارینو در ارتفاعات و در سایه درختان بومی پرورش می‌یابد و خاک آتشفشانی و آب‌وهوای خشک شرایط عالی برای رشد را فراهم می‌کند.
انواع قهوه کلمبیایی
درحالی‌که ممکن است دلالان Supremo و کلمبیایی اکسلسو کلمبیا یک‌بار معنایی داشته باشند، آن‌ها تا حد زیادی به هم بی‌ربط هستند و دو نوع قهوه از مناطق مختلف کلمبیا به شمار می‌آیند.
قهوه‌های دیگر کلمبیا اکنون مناطق خاص رشد می‌کنند که برخی از این مناطق هاویلا، سانتاندر، پاپایان، نارینو کشت می‌شوند و به نام همین مناطق شناخته می‌شوند.
اگرچه در گذشته کلمبیا به دلیل کوکائین و آدم‌ربایی شناخته‌شده بود، اما اکنون تغییرات زیادی در ذهنیت نسبت به کلمبیا رخ داده است. گردشگری قهوه در کلمبیا رو به افزایش است.
بسیاری از سفرها شامل تورهای هدایت‌شده به کلمبیا و چندین مناطق اطراف آن ازجمله برزیل، اکوادور و پاناما است و پیاده‌روی‌ها منظره‌ای از درختان قهوه را ارائه می‌دهند.
مناطق کشت قهوه در کلمبیا
دو نوع منطقه قهوه در کلمبیا وجود دارد: منطقه مرکزی و منطقه شرقی.
منطقه مرکزی کلمبیا به “MAM” معروف است. MAM مخفف Medellin، ارمنستان و Manizales است. منطقه شرقی کلمبیا یک منطقه کوهستانی در اطراف بوگوتا و بوکارامانگا است.
همه آن‌ها به‌واسطه جسمی سنگین و غنی شناخته شده‌اند، اما منطقه شرقی تمایل به اسیدیته کمتری نسبت به منطقه MAM دارد.
در حقیقت، به دلیل تلاش برای افزایش حجم، کیفیت دانه قهوه کلمبیا طی سال‌های اخیر بسیار کاهش‌یافته است.
این هم به فرآیند مربوط می‌شود و هم با این واقعیت که بیشتر و بیشتر قهوه خارج از کلمبیا از کلاس Specialty Grade نیست.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.