مقاله

قهوه در السالوادور

بررسی قهوه در السالوادور –۱

کافه اکسسوری – السالوادور کوچکترین و پرجمعیت‌ترین کشور در آمریکای مرکزی است. همچنین یک تولیدکننده قهوه مشهور در جهان است. از زمان رشد سریع که از اواسط تا اواخر قرن ۱۹ اتفاق افتاد، قهوه در السالوادور بیش از ۱۰۰ سال کمک قابل‌توجهی در اقتصاد السالوادور داشته است. بااین‌حال، تولید قهوه سالوادور از دهه ۱۹۸۰ کاهش‌یافته …

بررسی قهوه در السالوادور –۱ ادامه »

Reverse osmosis

واژه نامه قهوه: اسمز معکوس Reverse osmosis

کافه اکسسوری – این نوع فیلتراسیون Reverse osmosis غالباً فرآیند کمی پیچیده و گرانتری نسبت به فیلترهای کارتریج (کارتریج‌های تبادل یونی) است. در اسمز معکوس، آب با فشار زیاد به یک غشا وارد می‌شود و در پایان یک‌طرف تقریباً یک محلول بدون مواد معدنی و از طرف دیگر یک محلول بسیار غلیظ از مواد معدنی …

واژه نامه قهوه: اسمز معکوس Reverse osmosis ادامه »

بسته‌بندی قهوه

تأثیر بسته‌بندی قهوه بر عطر قهوه – ۲

کافه اکسسوری – تفت دادن قهوه برای نشان دادن رایحه‌ای غنی و مطلوب، به زمان، تلاش و کاملاً آزمون‌وخطا نیاز دارد. بااین‌حال، پس از رسیدن به آنجا، باید اطمینان حاصل کنید که مصرف‌کنندگان می‌توانند از آن در خانه یا کافه‌ها لذت ببرند. اینجا جایی است که بسته‌بندی قهوه وارد عمل می‌شود. با استفاده از مواد …

تأثیر بسته‌بندی قهوه بر عطر قهوه – ۲ ادامه »

بسته‌بندی قهوه

تأثیر بسته‌بندی قهوه بر عطر قهوه – ۱

کافه اکسسوری – تفت دادن قهوه برای نشان دادن رایحه‌ای غنی و مطلوب، به زمان، تلاش و کاملاً آزمون‌وخطا نیاز دارد. بااین‌حال، پس از رسیدن به آنجا، باید اطمینان حاصل کنید که مصرف‌کنندگان می‌توانند از آن در خانه یا کافه‌ها لذت ببرند. اینجا جایی است که بسته‌بندی قهوه وارد عمل می‌شود. با استفاده از مواد …

تأثیر بسته‌بندی قهوه بر عطر قهوه – ۱ ادامه »

Resting

واژه نامه قهوه: زمان استراحت Resting

کافه اکسسوری – مفهوم طراوت در قهوه آسان است. وقتی یک قهوه برداشت می‌شود، تازه‌ترین حالت Resting را دارد. با بیرون آمدن قهوه از سینی خنک‌کننده برشته، تازه بودن آن در اوج است. قهوه تازه آسیاب شده قهوه‌ای است که بلافاصله قبل از دم کردن آسیاب می‌شود. این ایده طراوت به‌طور ذاتی با ایده‌های کیفیت …

واژه نامه قهوه: زمان استراحت Resting ادامه »

مصرف قهوه خانگی

مصرف قهوه خانگی در کرونا – ۲

کافه اکسسوری – در اواخر مارس ۲۰۲۰، به حدود ۲۰٪ از جمعیت جهان دستور داده شد که در خانه بمانند تا گسترش Covid-19 را کاهش دهند. بااین‌حال، چند ماه بعد، بسیاری از این افراد به دفتر و محل کار خود بازگشتند زیرا اقتصاد جهانی مسیر بهبود خود را آغاز کرده بود؛ بنابراین، با توجه به …

مصرف قهوه خانگی در کرونا – ۲ ادامه »

مصرف قهوه خانگی

مصرف قهوه خانگی در کرونا – ۱

کافه اکسسوری – در اواخر مارس ۲۰۲۰، به حدود ۲۰٪ از جمعیت جهان دستور داده شد که در خانه بمانند تا گسترش Covid-19 را کاهش دهند. بااین‌حال، چند ماه بعد، بسیاری از این افراد به دفتر و محل کار خود بازگشتند زیرا اقتصاد جهانی مسیر بهبود خود را آغاز کرده بود؛ بنابراین، با توجه به …

مصرف قهوه خانگی در کرونا – ۱ ادامه »

Refractometer

واژه نامه قهوه: انکسار سنج Refractometer

کافه اکسسوری – انکسار سنج‌ها Refractometer در تعدادی از صنایع مورداستفاده قرار می‌گیرند و بر اساس اصل شکست نور کار می‌کنند – این همه در نام است. شما یک نمونه از مایع را می‌گیرید و دستگاه از طریق آن نور شلیک می‌کند و اندازه‌گیری می‌کند که جامدات معلق در مایع چراغ را به اطراف فشار …

واژه نامه قهوه: انکسار سنج Refractometer ادامه »

شیر مناسب

شیر مناسب و سازگار با محیط زیست – ۲

کافه اکسسوری – انتخاب‌های آگاهانه ازنظر زیست‌محیطی در شیر ممکن است مشکل باشد وقتی‌که گزینه‌های زیادی ارائه می‌شود. آیا باید شیر گیاهی بخریم، یا لبنیات دامی؟ ما شواهد را برای کمک به انتخاب نوع شیر مناسب در ادامه بررسی کرده‌ایم. شیر مناسب از حبوبات از شیر سویا هزاران سال است که در چین استفاده می‌شود …

شیر مناسب و سازگار با محیط زیست – ۲ ادامه »

شیر مناسب

شیر مناسب و سازگار با محیط زیست – ۱

کافه اکسسوری – انتخاب‌های آگاهانه ازنظر زیست‌محیطی در شیر ممکن است مشکل باشد وقتی‌که گزینه‌های زیادی ارائه می‌شود. آیا باید شیر گیاهی بخریم، یا لبنیات دامی؟ ما شواهد را برای کمک به انتخاب نوع شیر مناسب در ادامه بررسی کرده‌ایم. لبنیات بزرگترین رد­پای محیطی را دارند هر نوع شیر گیاهی، اعم از حبوبات، آجیل یا …

شیر مناسب و سازگار با محیط زیست – ۱ ادامه »

X