برچسب: فروش آنلاین قهوه

کافه اکسسوری – به نظر می‌رسد که در آمریکا سعی می‌کنیم همه کارها را خیلی سریع انجام دهیم. در اینجا یک ایده قهوه دیگر وجود دارد که به شما اجازه می‌دهد برای یک یا دو دقیقه متوقف شوید و از اوقات آرام لذت ببرید، یا فقط مدتی را با دوستان بگذرانید. فرهنگ قهوه ویتنامی از زمانی ناشی می‌شود که این کشور مستعمره فرانسه بود، اما ریشه‌های عمیقی نیز در خود دارد که چهارمین کشور صادرکننده قهوه است.

اگر از یک رستوران ویتنامی دیدن می‌کنید و قهوه سفارش می‌دهید، ممکن است تعجب کنید که آن‌ها یک فنجان را برای شما به ارمغان می‌آورند که بخشی از آن پر از شیرینی، چگالش شده و مقداری آب گرم است. قهوه کجاست؟

ابزاری که این کار را انجام می‌دهد قهوه ویتنامی است. این یک فنجان کوچک فلزی است که در بالای جام قهوه قرار دارد. با سوراخ‌های ریز در قسمت پایین که به‌عنوان فیلتر عمل می‌کند.

در رستوران و فرهنگ قهوه ویتنامی ، آن‌ها قبلاً چند قاشق چایخوری قهوه اضافه کرده‌اند و به‌طور سنتی این ترکیبی از قهوه بوداده تیره و کاسنی بوداده است.

طرز تهیه قهوه ویتنامی

آن‌ها فیلتر را روی قهوه محکم می‌کنند (در قسمت پایین پیچ می‌خورد)، شیرین شده و چگالش را به فنجان قهوه اضافه می‌کنند و آن را برای شما سرو می‌کنند.

برای تهیه این قهوه، یک‌چهارم لیوان فلزی کوچک را از آب جوش پر کنید. بعدازاین کار با دو چرخش کامل فیلتر را شل کرده و سپس آن را به سمت بالا هدایت کنید که حدود ۴ اونس آب در آن قرار گیرد. سپس باید حدود ۴ دقیقه طول بکشد تا کاملاً از بین برود.

بعد از اتمام این کار، هم بزنید تا شیرینی کارامل مانند، در انتهای آن را با قهوه سیاه، قوی در قسمت بالا مخلوط شود.

این باید شبیه بستنی قهوه‌ای غنی، خامه‌ای، صاف و ذوب شده باشد. درحالی‌که می‌توانید آن را گرم بنوشید که به آن ca phe sua nong می‌نامند که ریشه در فرهنگ قهوه ویتنامی دارد، اما به‌طور سنتی بر روی یخ ریخته می‌شود که به آن ca phe sua da گفته می‌شود.

منبع: I need coffee

تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – در سال ۱۶۰۰ قهوه راه خود را به اروپا باز کرد، ابتدا از طریق بندر ونیز، ایتالیا و باز از طریق دریا سفر کرد و سفر کرد و سفرهای دیگری نیز انجام داد. در روزهای قبل پست FedEx، مردم مشتاقانه منتظر حمل‌ونقل جدید با شکل نه چندان عالی برخی از موارد بودند و در این هنگام قهوه موسمی خارج از این وضعیت غیرمترقبه متولد شد.

دانه‌های قهوه، در کشتی‌های بزرگ قایقرانی چوبی، مسیر خود را از طریق دریا در پیش گرفتند که می‌تواند تا ۶ ماه طول بکشد تا از هند و سایر مناطق رشد قهوه گرمسیری به اروپا برسد.

در قسمت زیرین این بسته‌های چوبی، شرایط تاریک، مرطوب و نرم می‌توانست قهوه را قبل از رسیدن به بندر اروپا، مرطوب و حتی کپک‌زده کند.

ازآنجاکه قهوه فقط در مناطق گرمسیری رشد می‌کند، این افراد سرنخ خاصی پیدا نکردند که طعم قهوه تازه و تمیز چیست. آن‌ها از قهوه همانطور که بود استقبال کردند و از تفاوت دیگری خبر نداشتند.

دانه قهوه موسمی در کشتی حبوبات رطوبت خود را از دست می‌دادند و متورم می‌شدند و رنگ آن‌ها به رنگ زرد کمرنگ تغییر می‌دهند (در این شرایط دانه‌های قهوه تازه و غیرقابل شستشو سبز می‌شوند) و با تأثیر بسیار خوبی بر روی طعم، بیشتر اسیدیته خود را از دست می‌دادند.

این قهوه با طعم بی‌نظیر خاکی، همراه با اسیدیته کم، به‌سرعت به نوشیدنی ارجح تبدیل شد.

تولید قهوه موسمی در هند

با بهبود روش‌های حمل‌ونقل و کشتی‌ها، طعم قهوه تغییر کرد. دیگر دانه‌های قهوه تحت این شرایط نبودند. قهوه تازه، در حال حاضر طعم روشن‌تر، تندتر، اسیدی‌تر و خاکی کمتری داشت.

آن‌ها گفتند: «چه اتفاقی برای قهوه ما افتاد؟» همه روش‌های عالی و جدید حمل‌ونقل که لوازم خوب را حفظ کردند به‌جای بهبود، مشکلی ایجاد کردند.

مردم ناراحت بودند و دوباره می‌خواستند قهوه‌ای را که عاشقشان شده بود دوباره بخواهند. طعم اصلی این قهوه از بین رفته بود، اما نه برای همیشه.

در هند اکنون یک فرایند مشترک به نام قهوه موسمی وجود دارد که این طعم را دوباره تولید می‌کند. پس از شستشوی دانه‌های قهوه، به‌جای فرآیند خشک شدن معمولی، در فصل مونسون (بادهای موسمی) روی کف انبار پخش می‌شوند.

آن‌ها به‌طور مستقیم باران نمی‌خورند، اما در عوض، رطوبت ناشی از هوای مرطوب را که می‌بینند، خیس می‌شوند.

این روند می‌تواند تا ۱۶ هفته طول بکشد، با استفاده مجدد از سفر طولانی و مرطوب، طعم قهوه موسمی همانند قبل می‌شود.

منبع: I need coffee

تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – با آغاز به کار رویداد تراکم بالا ، لیگ باریستا نزدیک به ۴۰۰۰ دلار برای سازمان‌های غیرانتفاعی در جهت بهداشت در ورمونت جمع کرد.

رویداد تراکم بالا که هفته گذشته برگزار شد طیف گسترده‌ای از سخنرانان، مجریان و مربیان را به‌صورت آنلاین جمع کرد تا گفتگوها و آموزش‌های پشت سر هم را ارائه دهند.

از مهمانانی که در این رویداد رایگان شرکت کرده بودند، سؤال شد که آیا می‌خواهند کمک مالی ۵ دلاری یا مبلغ سفارشی به Grounds for Health که در حال حاضر برنامه‌های غربالگری و پیشگیری از سرطان دهانه رحم را در مناطق قهوه ساز در اتیوپی و کنیا برگزار می‌کند، اضافه کنند.

شرکت‌کنندگان درنهایت ۳۸۵۰ دلار برای سازمان درآمدزایی کردند.

لیگ باریستا، از زمان تأسیس در سال ۲۰۱۵ به‌طور مداوم گسترش‌یافته است، درنتیجه بیماری همه‌گیر ویروس کرونا که به‌طور چشمگیری تغییر شکل چشم‌انداز رویداد قهوه شد، رویداد تراکم بالا را راه‌اندازی کرد.

اگرچه این گروه هنوز هیچ رویداد حضوری را برای سال ۲۰۲۱ اعلام نکرده است.

اما درعین‌حال گزارش بازار تخصصی قهوه ۲۰۲۱ و کتابی درزمینهٔ برنامه‌ریزی رویدادهای قهوه را به میزبانی یک سری رویدادهای آنلاین باریستا تدوین کرده است.

 

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – قهوه کوبانو حداقل دو برابر قهوه آمریکایی است و یک مراسم صبحانه روزانه برای مردم کوبایی و آمریکایی کوبایی است.

در هر ساعت از شبانه‌روز در رستوران‌های بی‌شمار کوبایی که در میامی قرار دارند، مردم برای نوشیدن قهوه کوبایی صف‌آرایی می‌کنند و در فنجان‌های کاغذی با اندازه کوچک سرو می‌شوند.

قهوه کوبانو در انتهای وعده غذایی در تاکی‌ها (فنجان‌های ریز) که کوچک‌تر از فنجان دمیتاس هستند، سرو می‌شود.

روش قدیمی برای تهیه قهوه کوبایی در گلدان روی اجاق‌گاز است، هرچند واقعیت این است که کوبایی‌های این کشور اغلب قهوه خود را در سازندگان اسپرسو ایتالیایی (موکاپات) درست می‌کنند.

در آموزش زیر از دستگاه موکاپات استفاده خواهیم کرد.

قهوه

شما می‌توانید با استفاده از قهوه‌ریز و تقریباً پودر شده، طعم قهوه کوبا را تقریباً تخمین بزنید. قهوه به سبک کوبا همچنین در مخلوط اسپرسو به‌طور گسترده‌ای موجود است.

کوبایی‌ها از قهوه خود با مقادیر زیاد قند لذت می‌برند. من این دستور قهوه را به این شکل اضافه کردم که به‌طورکلی تهیه می‌شود، اما اگر می‌خواهید قند را ترک نکنید، خوب است.

فرآیند

موکاپات را برداشته و لیوان فیلتر فلزی را از نیمه پایینی آن جدا کنید. آب سرد یخ را در ظرف زیرین تا پیچ موجود در قسمت داخلی بریزید.

فنجان فیلتر فلزی را بر نیمه پایین قرار دهید و خیلی محکم با آسیاب قهوه آغشته کنید و سطح آن را در بالا قرار دهید. بخش‌های موکاپات را به هم بچسبانید و روی یک مشعل گرم (گرمای زیاد) قرار دهید.

درحالی‌که مراقب اسپرسوساز هستید، یک فنجان فلزی بگیرید و برای هر فنجان حدود یک قاشق چایخوری قند بریزید.

به‌عنوان اولین ترفندهای قهوه کوبانو ، به‌اندازه کافی آب بریزید تا قند را در فنجان فلزی مرطوب کنید. قند و قهوه مرطوب شده را به‌شدت مخلوط کنید تا به یک خمیر سبک تبدیل شود.

در ضمن، یک‌بار اسپرسوساز را از حرارت بردارید تا قسمت بالای آن تقریباً سه‌چهارم ظرف را پر کند. با این کار از سوختن و / یا سرریز شدن بر روی اجاق‌گاز جلوگیری می‌شود.

پس از اتمام دم‌آوری قهوه، آن را به‌آرامی درون فنجان فلزی بریزید درحالی‌که آن را به‌آرامی با خمیر شکر مخلوط می‌کنید. اگر به‌درستی انجام شود، خمیر شکر هنگامی‌که با سایر قهوه‌ها مخلوط شد، یک کف را ایجاد می‌کند.

قهوه کوبانو با شیر

پسرعموی آرام، کافه کوبانو ، کافه کن لوچ است که به آن leche con cafe گفته می‌شود، زیرا درواقع شیر با قهوه است. یک فنجان بخارپز از این بخش شیرین و آرامش‌بخش که با نان برشته‌شده یا کراکر کوبایی سرو می‌شود یک صبحانه معمولی کوبایی است.

شیر را در یک ظرف گرم کنید. Cafe con leche معمولاً با شیر کامل یا مخلوطی از شیر کامل و تبخیر شده ساخته می‌شود، اما هر شیر دیگری این کار را انجام خواهد داد مانند شیر سویا و دیگر شیرهای گیاهی.

شیر داغ را درون لیوان بریزید و آن را تقریباً تا بالا پر کنید. در یک فنجان کافه کوبانو را اضافه کنید و هم بزنید و از آن لذت ببرید.

منبع: I need coffee

تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – وقتی بیشتر مردم درباره اتیوپی صحبت می‌کنند، بلافاصله به قهوه فکر می‌کنند. شاید شما هم شنیده باشید که اتیوپی محل تولد قهوه یا حداقل کشف آن بوده است. در این مقاله ما در مورد علف اتیوپی گله بز کلدی، مناطق قهوه اتیوپی و تمام طعم‌های فوق‌العاده آن‌ها و مراسم و فرهنگ قهوه اتیوپی – که هنوز هم بعد از صدها سال زنده مانده است – صحبت خواهیم کرد.

کالدی و بزهای او

این فقط یک تنوع در داستان کالدی است: بیش از هزار سال پیش، کالدی، بزهایش را دید که به طرز عجیبی عمل می‌کنند. گفته می‌شد تقریباً روی پاهای عقب خود رقصیده‌اند.

پس از تحقیقات بیشتر، وی دید که آن‌ها در حال خوردن گیلاس قرمز برخی از بوته‌های وحشی هستند. جالب، من برخی از انواع توت‌ها را امتحان کردم و خیلی زود فهمیدم چرا بزهای او در حال رقصیدن هستند.

او چندین توت جمع کرد، آن‌ها را نزد همسرش برد و او آن‌ها را دید و کلدی را برای دیدن راهبان به خانقاه فرستاد.

راهب آن‌ها را کار شیطان اعلام کرد. صومعه خیلی زود با رایحه قهوه بوداده پر شد و راهبان برای یافتن منبع از اتاق‌های خود بیرون آمدند.

راهبان در تلاش برای تمیز کردن امرا، آن‌ها را خرد کردند و برای حفظ آن‌ها، آن‌ها را در یک پارچ بزرگ با آب داغ قرار دادند.

آن راهبان آن شب نوشیدنی داغ را نوشیدند و نذر کردند که هرروز آن را بنوشند و به نظر می‌رسید که یک درمان مناسب برای جلسات فداکاری در اواخر شب است.

افسانه‌های دیگری نیز وجود دارند که ادعا می‌کنند که انواع توت‌ها به‌صورت خام جویده می‌شوند. اگرچه خوب است که یک داستان ازنظر تاریخی دقیق باشد، واقعیت این است که همه داستان‌ها حاوی داستان‌های زیادی هستند که با کمی حقیقت پاشیده شده‌اند؛ اما چرا فرهنگ قهوه اتیوپی  و چنین داستان‌های عاشقانه را خراب می‌کنید؟

مناطق قهوه اتیوپی

امروزه مناطق بسیاری در اتیوپی وجود دارد که قهوه‌های چشایی بی‌نظیری را تولید می‌کنند. همه آن‌ها گونه‌های عربیکا هستند، دقیقاً مانند قهوه‌هایی که کالدی پیدا کرد.

منطقه قهوه اتیوپی هارار به دلیل داشتن میوه، عطر زغال‌اخته و همچنین ادویه و شیرین‌بیان بسیار معروف شده است.

قهوه منطقه سیدامو اتیوپی (جایی که ما Yirgacheffes را دریافت می‌کنیم) نیز مشهور است. برخی از نمونه‌های قابل‌توجه عبارت‌اند از: سیدامو، Idido Misty Valley (IMV)، لکمتی و انواع یورگاچف.

مراسم و فرهنگ قهوه اتیوپی

مراسم و یا فرهنگ قهوه اتیوپی بخشی از زندگی اتیوپی است که مراسمی طولانی و زیبا است. برای مهمان‌نوازی و احترام، بازدیدکنندگان تقریباً همیشه برای شرکت در این مراسم، فارغ از ساعت، دعوت می‌شوند.

این مراسم معمولاً توسط یک زن جوان تنها و در لباس سنتی و رنگارنگ انجام می‌شود. ابتدا جبنا، (یک گلدان قهوه تیره شکل عجیب‌وغریب است) در یک بستر چمن قرار داده می‌شود. کباب کردن در یک تابه بالای یک اجاق چوب یا زغال چوب انجام می‌شود.

دانه‌های قهوه اتیوپی را در قابلمه می‌ریزند. پس‌ازاینکه بوداده شد، قهوه اتیوپی در یک گودال و ملات ریخته می‌شود. سپس با آب گرم به جبنا اضافه می‌شود و سپس چندین بار با صافی صاف می‌شود.

برخی از قهوه‌ها بسیار سبک و برشته می‌شوند، برخی دیگر تیره‌تر هستند.

قهوه حاصل در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. بخش اعظم قهوه در اتیوپی با شکر سرو می‌شود، اما برخی از مناطق روستایی درواقع آن را با نمک سرو می‌کنند.

درهرصورت، شما شیر را در اینجا پیدا نمی‌کنید. همچنین ممکن است شما را به برخی از غذاهای موردعلاقه میان وعده‌های محلی که همراه با قهوه میل می‌شود، مهمان کنند.

این مراسم درواقع فقط برای میهمانان یا مراسم خاص نیست. به‌طورکلی، روزانه ۳ بار انجام می‌شود.

تهیه قهوه در این فرهنگ قهوه اتیوپی می‌تواند یک ساعت طول بکشد و نوشیدن آن نیز یک‌ساعتی به طول انجامد چون نوشیدن سه فنجان قهوه در این مراسم رسم است و این چیزی نیست که در کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای رخ می‌دهد که وارد و سریع خارج می‌شوید.

منبع: I need coffee

تنظیم و گردآوری بهنام حاتم جعفری

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – قهوه ایمپورتز واردکننده قهوه سبز مستقر در مینیاپولیس، مبادله افسانه‌ای قهوه را راه‌اندازی کرده است، بستری که به‌وسیله آن رستری‌ها می‌توانند قهوه‌ها را تعویض کنند، یادداشت‌هایی تبادل و شاید حتی دوست جدیدی در صنعت قهوه و مبادله قهوه پیدا کنند.

«ما حسرت حجامت با مشتریان خود را نداریم. ما از سفر به کشورهای تولیدکننده قهوه و ایجاد خاطرات جدید با افراد جدید خوشحالیم.» مدیر بازاریابی قهوه ایمپورتز و واردکننده قهوه سبز، سام میلر در این خصوص می‌گوید: «هیچ‌چیز مانند حضور در یک مکان جدید، ملاقات با افراد جدید و رفتن پس از گذراندن وقت خوب با دوستان جدید نیست. امیدواریم این فرصتی باشد تا افراد بتوانند با دیگران ارتباط برقرار کنند و در مورد قهوه‌های خود بیشتر بدانند.»

این برنامه مبادله قهوه برای رستری‌های ایالات‌متحده و کانادا در دسترس است. رستری‌ها از طریق فرم Google ثبت‌نام می‌کنند، سپس یک رستر شریک منفرد به آن‌ها اختصاص می‌یابد.

از هر یک از شرکا یک کیسه کوچک قهوه تک خاستگاه را که انتخاب کرده‌اند تعویض می‌کنند و از آن‌ها خواسته می‌شود زمانی برای اتصال و به اشتراک گذاشتن یادداشت‌ها پیدا کنند.

برای تشویق یک‌زبان مشترک برای ارزیابی‌ها و مبادله قهوه ، کافه واردات فرم حجامت داخلی خود را که به‌عنوان کارت امتیاز حجامت تحلیلی شناخته می‌شود، تبلیغ می‌کند.

فرتهایم درباره مبادله قهوه می‌گوید: «ما در قهوه ایمپورتز این مورد را به‌عنوان ابزاری در دسترس قرار می‌دهیم؛ اما … در اینجا به خاطر داشته باشید که هدف برقراری ارتباط با شخص دیگری است. چشیدن چیزی که قبلاً نچشیده‌اید و ممکن است درباره روشی برای کباب کردن بحث کنید که قبلاً استفاده نکرده‌اید.»

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – اگر در یک کافی‌شاپ سفارش لانگ بلک بدهید شاید در نگاه اول آن را شبیه یک آمریکانو ببینید اما با کمی عمیق‌تر شدن به نوشیدنی خود متوجه خواهید شد که تفاوت وجود دارد.

درست مانند آمریکانو، لانگ بلک یک نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو است. مواد تشکیل‌دهنده هر دو یکسان هستند: اسپرسو و آب گرم؛ اما تفاوت در آماده‌سازی است.

اما لانگ بلک چیست و چه چیزی آن را منحصربه‌فرد می‌کند و چگونه می‌توان یکی از آن‌ها را تهیه کرد؟ در این مقاله به این سؤالات پاسخ می‌دهیم.

چه چیزی لانگ بلک را ایجاد می‌کند؟

ازآنجایی‌که لانگ بلک یک نوشیدنی قهوه‌فروشی محبوب در استرالیا و نیوزیلند است، من برای تعریف این نوشیدنی و چگونگی تهیه آن به متخصصان این منطقه مراجعه کردم.

Levent Doganay یک متخصص قهوه در ملبورن استرالیا می‌گوید: «در استرالیا و نیوزیلند، لانگ بلک به‌طور سنتی با ریختن یک شات دوتایی از اسپرسو یا ریستریتو بیش از ۱۰۰ تا ۱۲۰ میلی‌لیتر آب گرم از دستگاه اسپرسو ساخته می‌شود.»

تفاوت اصلی بین یک آمریکانو و لانگ بلک در نحوه مخلوط کردن آب گرم با اسپرسو است.

درحالی‌که یک آمریکانو با ریختن آب گرم بر روی اسپرسو ساخته می‌شود، برعکس این مسئله در مورد لانگ بلک صدق می‌کند.

این نوشیدنی با ریختن اسپرسو روی آب داغ، بیشتر ازآنچه معمولاً در یک آمریکانو است، کرمای بیشتری حفظ می‌کند.

به‌طورمعمول، یک لانگ بلک نیز با آب کمتری نسبت به یک آمریکانو تهیه می‌شود؛ بنابراین بیشتر متمرکز است، به این معنی که طعم اسپرسو برجسته‌تر است.

همان‌طور که از نام آن پیداست، از این نوشیدنی عموماً بدون شیر لذت می‌برند.

لونت می‌گوید: «آب اضافه‌شده باعث می‌شود که طعم قهوه باز شود و ویژگی‌های دانه قهوه و کباب را برجسته کند … [و می‌توانید] مدت طولانی‌تری از قهوه خود لذت ببرید.»

در خارج از استرالیا و نیوزیلند، این نوشیدنی معمولاً در منوهای کافه با نام دیگری تبلیغ می‌شود.

مولیا هندایانی صاحب Smile Koffie، یک کافه در غرب جاوا، اندونزی می‌گوید: «نام در کافه من kopi hitam (قهوه سیاه) است … [ما آن را به مشتریان می‌دهیم] وقتی می‌گویند سیاه یا آمریکانوی بلند می‌خواهند.»

چیزهایی که باید در مورد لانگ بلک در نظر بگیرید

در لانگ بلک مهم است که از قهوه مرغوب استفاده کنید. لونت می‌گوید که او از یک قهوه منفرد کلمبیایی استفاده می‌کند که برای اسپرسو مناسب است.

مولیا از دو ترکیب مختلف استفاده می‌کند: یکی عربیکا و دیگری روبوستا، هر دو از منطقه تمانگگونگ اندونزی.

در کنار اضافه کردن طعم‌دهنده‌های دیگر یا شیر به لانگ بلک، می‌توانید اسپرسو را نیز تغییر دهید تا به آن نوعی طعم متفاوت بدهید.

یکی از این تغییرات شامل افزودن یک شلیک متمرکز و دوتایی است.

با افزودن قهوه غلیظ‌تر، لانگ بلک جسورتر، اسیدی‌تر خواهد بود و کمی شفاف‌تر خواهد داشت.

طرز تهیه لانگ بلک

درحالی‌که تهیه یک لانگ بلک نسبتاً ساده است، مانند هر نوشیدنی، باید مراقب باشید. ریختن یک اسپرسو روی آب بسیار گرم، بر طعم و مزه این نوشیدنی تأثیر می‌گذارد.

همچنین این بدان معنی است که مشتریان باید منتظر خنک شدن نوشیدنی خود باشند و نمی‌توانند فوراً از آن لذت ببرند.

لونت توصیه می‌کند از آب گرم باد دمای حدود ۷۰ درجه سانتی‌گراد استفاده کنید. او می‌گوید که این امر به وضوح بیشتری در رنگ و طعم تمیز می‌انجامد.

همچنین این نوشیدنی را شیرین نگه می‌دارد و به آن کمک می‌کند تا لایه خامه را در قسمت بالای آن حفظ کند.

اگر آب در هنگام ریختن اسپرسو خیلی گرم باشد، کرما سریعتر از بین می‌رود.

این نوشیدنی ممکن است شبیه سایر نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو سیاه باشد، اما روش بی نظیر تهیه آن به بادی شفافی به آن می‌بخشد و آن را از آمریکانو جدا می‌کند.

منبع: perfect daily grind

تنظیم و گردآوری الف. جلال

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.