دسته: اخبار

کافه اکسسوری – جوامع پرورش قهوه در مناطقی از آمریکای مرکزی و مکزیک براثر جاری شدن سیل و رانش زمین توسط طوفان اتا از هم پاشیده‌اند که منجر به کشته شدن حداقل ۱۵۷ نفر و آوارگی صدها هزار نفر دیگر شده است.

طوفان اتا در روز سه‌شنبه، ۳ نوامبر به‌سرعت در شمال شرقی نیکاراگوئه فرود آمد و باعث وزش باد شدید و باران‌های طولانی‌مدت بیش‌ازحد در آمریکای مرکزی و مکزیک شد که منجر به طغیان گسترده، رانش زمین و لغزش زمین شد.

میزان خسارت واردشده توسط طوفان ممکن است ماه‌ها یا سال‌ها مشخص نباشد، اما بنا بر گزارش‌های آژانس‌های امدادی بین‌المللی، به نظر می‌رسد که بدترین آن هندوراس، گواتمالا و نیکاراگوئه را تحت تأثیر قرار داده است که جزو کشورهای تولیدکننده قهوه محسوب می‌شوند.

طوفان اتا بخشی از بدترین فصل طوفان‌های آتلانتیک در تاریخ ثبت‌شده و بدترین از زمان طوفان میچ در سال ۱۹۹۸ است. همچنین با پس‌زمینه همه‌گیری COVID-19 همراه است که در مناطق تحت تأثیر طوفان گسترش‌یافته است و امدادرسانی بین‌المللی آژانس‌ها انتظار دارند که این طوفان منجر به افزایش ناامنی غذایی، افزایش بیماری‌های منتقله از طریق ناقل، افزایش انتقال COVID-19 و میلیاردها دلار خسارت اقتصادی شود.

برداشت قهوه فصلی در تمام مناطق قهوه که تحت تأثیر طوفان اتا قرار گرفته‌اند، به‌زودی در حال انجام است. آژانس‌های محلی و فدرال، سازمان‌های غیردولتی و شرکت‌های خصوصی در بخش قهوه و اطراف آن احساس ناراحتی خود را برای جوامع قهوه آسیب‌دیده از سیل ابراز داشته‌اند، درحالی‌که همچنین تلاش کرده‌اند آسیب‌ها را شناسایی کنند.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – برزیل به‌عنوان بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده قهوه بیش از یک قرن در جهان و ازنظر حجم جهانی دومین مصرف‌کننده بزرگ قهوه در جهان محسوب می‌شود. همچنین برزیل میزبان یکی از بزرگ‌ترین گردهمایی‌های حرفه‌ای قهوه در جهان معروف به هفته بین‌المللی قهوه برزیل است.

متأسفانه، چون بیماری همه‌گیر COVID-19 از سال برداشت قهوه سالانه در برزیل گذشته است، هفته بین‌المللی قهوه برزیل امسال از ۱۸ تا ۲۰ نوامبر کاملاً آنلاین برگزار می‌شود.

خبر خوب این است که حضور در آن رایگان است و برخی از برجسته‌ترین مقامات قهوه جهان بینش خود را در مورد طیف گسترده‌ای از موضوعات در سراسر بخش قهوه، مانند نوشیدنی و روند بازار، پایداری، تجارت کشاورزی، کباب کردن و خرده‌فروشی کارآفرینی، پست نوآوری پردازش محصول و موارد دیگر مطرح می‌کنند.

تنها بر روی حجم زیاد، آنچه در بخش قهوه برزیل تأثیرگذار است، بر کل جهان قهوه تأثیر می‌گذارد. طبق بیشتر تخمین‌ها، برزیل در سال زراعی امسال بیش از ۶۰ میلیون کیسه قهوه سبز تولید کرده است، ازجمله تقریباً ۴۷ میلیون کیسه قهوه عربیکا.

برنو مسکویتا، نایب‌رئیس فدراسیون کشاورزی و مالداری ایالت میناس گرایس (FAEMG) و رئیس ایالتی و ملیدر این خصوص می‌گوید: «جهان مدت‌هاست که قهوه‌های متمایز را مصرف می‌کند و این بخش در برزیل به رشد خود ادامه می‌دهد.»

اعلامیه مطبوعاتی کمیسیون‌های قهوه در هفته بین‌المللی قهوه

کمیسیون‌های قهوه، در اعلامیه مطبوعاتی این رویداد گفت. «به لطف صلاحیت تولیدکنندگان همراه با تکنیک‌های تولید، ما یکی از معدود کشورهایی هستیم که می‌توانیم تقاضای بازار را با کمیت و کیفیت پر کنیم.»

نمایش هفته بین‌المللی قهوه برزیل که از سال ۲۰۱۳ در شهر Belo Horizonte برگزار می‌شود، علاوه بر افزایش نتایج اجتماعی و اقتصادی بخش قهوه، بر توسعه بازار برزیل و انتشار کیفیت قهوه برزیلی به مصرف‌کنندگان داخلی و کشورهای خریدار متمرکز است. با توجه به همه‌گیری، نسخه ۲۰۲۰ به‌صورت آنلاین برگزار می‌شود.

با هدایت احزاب بیشمار در بزرگ‌ترین ایالت تولیدکننده قهوه کشور، میناس جرایس، این رویداد از سال ۲۰۱۳ در پایتخت ایالت بلو هوریزونته برگزار می‌شود. لیست سخنرانان امسال ترکیبی از سخنرانان برزیلی و بین‌المللی است و ترجمه به انگلیسی انجام خواهد شد در دسترس. این مراسم همچنین شامل جوایز سالانه قهوه سال است که انواع مختلف قهوه را از سراسر برزیل برجسته می‌کند.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – فیلیس جانسون از انتشار کتاب جدید خود، «پیروزی: برزیلی‌های سیاه قهوه» خبر داد.

این کتاب به تاریخ چند صدساله برده‌داری در بخش قهوه برزیل می‌پردازد که پویایی مدرن را در تجارت قهوه شکل داده است. همچنین از تجربیات صاحبان زمین نسل اول سیاه‌پوست که در حال حاضر قهوه‌های ویژه تولید می‌کنند، پیروی می‌کند.

جانسون، که بنیانگذار شرکت تجارت قهوه BD Imports در منطقه آتلانتا و مدیر بنیانگذار ائتلاف قهوه است، گفت: «امید من این است که این کتاب نه‌تنها تجارت جهانی قهوه را در نظر بگیرد و همکاران بیشتری را در نظر بگیرد. بلکه برای عدالت نژادی نیز هست.»

مجله Roast مفتخر است که داوطلبانه تلاش خود را در انتشار کتاب جدید «پیروزی: برزیلی‌های سیاه قهوه» انجام داده است. کلیه درآمد حاصل از این کتاب که در وب‌سایت BD Imports به‌صورت جلد نرم یا دیجیتالی موجود است، بین کشاورزان قهوه و ائتلاف قهوه برای برابری نژادی تقسیم خواهد شد.

فیلیس جانسون بیانیه مطبوعاتی زیر را نیز در خصوص کتاب برزیلی‌های سیاه قهوه صادر کرد:

«سفر به ایجاد ارزش‌های نژادی در قهوه‌های ویژه، برجسته در کتاب، «پیروزی: برزیلی‌های سیاه قهوه»

اگر سفر با تقسیم سهام آغاز می‌شد، ممکن است کوتاه‌تر و احتمالاً آسان‌تر شده باشد که به مالکیت زمین برویم و روزی در صنعت قهوه تخصصی پیشرفته شرکت کنیم، اما به قبل از آن خیره شد. این دانش عمومی است که بردگی هم‌زمان با تولید محصولات کشاورزی در سرتاسر قاره آمریکا همراه بوده و شامل محصولاتی مانند پنبه، شکر و بله قهوه است.

این کار با نسل‌های بردگی در تولید و به دنبال آن نسل‌های تقسیم اشتراکی و سرانجام برای چند مالکیت زمین آغاز شد. یک قدم جلوتر تولید قهوه‌های مخصوص باکیفیت عالی و یافتن بازار جهانی است. این کتاب، خانواده‌هایی را نشان می‌دهد که در حال یافتن مسیرهای جدید هستند.»

در ۲۰ سال کار، جانسون به‌عنوان واردکننده قهوه سبز، متوجه عدم حضور برزیلی‌های سیاه‌پوست در تجارت شد. روابطی که از طریق فصل بین‌المللی اتحادیه قهوه زنان برزیل ایجاد شد. جانسون جای خود را برای کسب اطلاعات بیشتر درباره وضعیت برزیلی‌های سیاه در این صنعت فراهم کرد.

بازدید از برزیل و دیدار با کشاورزان به جانسون فرصت داد تا برخی از چالش‌ها را درک کند. تعداد کمی از خانواده‌های سیاه مالک مزارع قهوه بودند و بسیاری از آن‌ها در طول نسل‌ها به‌عنوان مدیر اشتغال یا کارمند در مزارع کار می‌کردند.

عملکرد سیاهان در بازار بین‌المللی

عدم گردش پول نقد باعث می‌شود تا کشاورزان نتوانند به بازارهای بین‌المللی وارد شوند، بنابراین قهوه‌های آن‌ها باقیمت پایین‌تر به‌صورت محلی فروخته می‌شود. علاوه بر سد زبان، درک درستی از نحوه عملکرد بازار بین‌المللی وجود ندارد.

جانسون می‌گوید: «امید من این است که این کتاب علاوه بر روشنگری، تجارت جهانی قهوه را نیز به چالش بکشد تا شرکای عرضه گسترده‌تری را در نظر بگیرد.»

جانسون و اگویار پس از ملاقات با میریام اگویار از Fazenda Cachoeria، یک کشاورز ارگانیک برزیلی، تصمیم گرفتند باهم متحد شوند و فرصت‌ها را جستجو کنند. اگیار لازم نبود از دور نگاه کند، او در مورد یک خانواده سیاه‌پوست شنیده بود که یک مزرعه قهوه نه‌چندان دور از مزارع خانواده‌اش داشتند. در سفر به کشور در سال ۲۰۱۵، جانسون و آگویار برای اولین بار باهم از این خانواده دیدار کردند.

آگویار می‌گوید: «اگر تولیدکنندگان سیاه‌پوست به دلیل کارشان در سطح بین‌المللی شناخته شوند، بازار محلی ما قویتر خواهد شد.» خانواده‌هایی که در این کتاب برجسته شده‌اند، صاحبان زمین اول هستند که قهوه‌های مخصوص تولید می‌کنند. رؤیاهای آن‌ها مبنی بر اینکه روزی به بازار تخصصی قهوه بین‌المللی وارد شوند، به واقعیت تبدیل می‌شود. داستان‌های آن‌ها به کتاب ختم نمی‌شود.

جانسون و اگیار به‌عنوان شرکای تجاری در آموزش تولید باکیفیت برای خرید قهوه از خانواده‌هایی که قرار است در اواخر دسامبر سال جاری وارد ایالات‌متحده شوند، مشارکت داشتند. قهوه‌ها با عنوان ۱۳۲ Collection به بازار عرضه می‌شوند. با گذشت زمان آن‌ها امیدوارند که تولیدکنندگان بیشتری را به برنامه اضافه کنند.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – چهارمین مسابقه قهوه سبز جام تعالی پرو باعث شد ۲۴ کشاورز جایزه معتبر را به دست آورند، قهوه‌های با امتیاز بالا ماه آینده به حراج می‌روند.

تعداد زیادی قهوه با امتیاز برتر – یک قطعه فرآیند شسته شده متشکل از ۵۰٪ Gesha و ۵۰٪ انواع قهوه که توسط برگزارکننده این رویداد به‌عنوان SL-09 شناخته‌شده است – توسط Hilda Leguía Gonzales از منطقه کوسکو تولیدشده است. لگویا گونزالس دومین زنی است که برنده جام تعالی پرو می‌شود.

«من احساس خوشبختی و هیجان می‌کنم، می‌خواهم از همه خانواده‌ام، به‌ویژه شوهر و فرزندانم که بدون قید و شرط در کنار من کار کرده‌اند، تشکر کنم. علاوه بر این، من می‌خواهم از تعاونی “Valle de Incahuasi”، ازجمله مدیر و تکنسین‌هایی که در این سفر در بسیاری از مشکلات به من کمک کردند، تشکر کنم.»

«ما حدود [سه تا چهار] سال پیش با قهوه‌های مخصوص کار کردیم و تمام مراقبت‌های لازم را انجام دادیم و قدم بعدی ما کاشت گیاهان قهوه Gesha در سال‌های بعدی است. ما اطمینان داشتیم که قهوه ما نتایج خوبی را در این رقابت به دست خواهد داد، زیرا ما آن را می‌نوشیم – در قابلمه‌های سفالی برشته‌شده – و انرژی زیادی به ما می‌دهد. من می‌خواهم همه را به نوشیدن قهوه پرو دعوت کنم.»

قهوه‌های واردشده به رقابت جام تعالی پرو

درمجموع، ۱۸۴ نمونه قهوه وارد این رقابت شدند که ۳۶ مورد آن‌ها به مرحله داوری بین‌المللی جام تعالی پرو راه یافتند که شامل مراکز جهانی مجاز قهوه در نروژ، انگلیس، ایالات‌متحده، کره، چین، استرالیا و ژاپن بود. علاوه بر ۲۴ قرعه‌کشی COE – که طبق نظر هیئت‌داوران بین‌المللی امتیازات ۸۷ یا بالاتر را کسب کردند – هشت قهوه به‌عنوان «برندگان ملی» شناخته شدند، به این معنی که بین ۸۵ تا ۸۶.۹۹ امتیاز داشتند.

قهوه‌های برنده COE با حراج قیمت ۵ دلار در هر پوند، در حراج آنلاین روز پنجشنبه ۳ دسامبر در دسترس خریداران عضو ACE قرار خواهد گرفت. هشت برنده ملی از طریق حراجی که از ۳۰ نوامبر تا ۱۴ دسامبر برگزار می‌شود در دسترس خواهند بود.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – انجمن صنفی قهوه، یکی از اصناف مرتبط با انجمن تخصصی قهوه، پنج نامزد جدید را برای شورای رهبری CRG معرفی کرد.

نامزدهای هیئت‌رئیسه اصناف توسط کمیته انتخابات CRG پنج نفره پس از مصاحبه و روند بررسی انتخاب شدند.

پنج نامزد جدید انجمن صنفی قهوه که برای یک دوره دوساله در شورای ۱۲ نفره رقابت می‌کنند – که شامل چهار افسر و هشت عضو به‌طور کامل است – به ترتیب حروف الفبا با نام خانوادگی:

Baylee Engberg، رستر در Trailhead Coffee Roasters (پورتلند، اورگان، ایالات‌متحده)

النا لوکتوا، خریدار آلی قهوه (بوگوتا، کلمبیا)

Emi-Beth Aku Quantson، مدیرعامل / بنیانگذار شرکت قهوه Kawa Moka (اوسو، غنا)

خورخه سوتومایور، مالک مشترک کافه Estelar و palReal (گوادالاخارا، مکزیک)

فردا یوان، رئیس قهوه در مبلمان قهوه Origins (کورن وال، انگلستان)

قرار است هر پنج نفر از متخصصان برشته کردن قهوه در رأی‌گیری شورای رهبری CRG انجمن صنفی قهوه که قبلاً به‌عنوان شورای مشورتی شناخته می‌شد – حضورداشته باشند و رأی‌گیری بین ۲۳ نوامبر تا ۷ دسامبر برگزار شود.

اعضای CRG که نامزد نشده‌اند از طریق یک دادخواست که شامل جمع‌آوری حداقل ۲۵ امضای تأییدشده از اعضای CRG دیگر است، می‌توانند به رأی اضافه شوند.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – به گفته مقامات کشاورزی ایالت، زنگ‌زدگی برگ قهوه ، بیماری گیاهی بسیار عفونی که می‌تواند محصولات قهوه را از بین ببرد، برای اولین بار در هاوایی کشف‌شده است.

وزارت کشاورزی هاوایی (HDOA) و دفتر فرماندار دیوید ایژ این یافته نگران‌کننده را در این هفته گزارش کردند، پس‌ازآنکه برگ‌هایی که یک هفته پیش از یک مزرعه قهوه در مزرعه قهوه در منطقه هایکو در جزیره مائوی به HDOA ارسال شد، علائم زنگ‌زدگی برگ قهوه دیده شد.

هنوز مشخص نیست که چگونه زنگ برگ به این جزیره رسیده است و ایالت هاوایی استانداردهای سختگیرانه قرنطینه را برای همه گیاهان جدید قهوه حفظ می‌کند.

نتایج آزمایش اولیه از دانشگاه هاوایی، کالج کشاورزی گرمسیری و منابع انسانی، قارچ گیاهان قهوه مدیریت‌شده و وحشی موجود در منطقه هایکو را شناسایی کرد. مقامات ایالتی گفتند که نمونه‌ها برای تأیید به خدمات شناسایی ملی وزارت کشاورزی ایالات‌متحده ارسال‌شده است.

زنگ‌زدگی برگ در آفریقا

زنگ‌زدگی برگ قهوه اولین بار در دهه ۱۸۶۰ در آفریقای شرقی و سریلانکا شناسایی شد، بیماری همیلیا واستاتریکس – که باعث ایجاد زنگ‌زدگی برگ یا «لا رویا» در اسپانیایی می‌شود – از آن زمان در سراسر جهان قهوه ساز راه خود را بازکرده است. عفونت‌ها به‌سرعت گسترش می‌یابند و آلودگی به زنگ برگ توانایی از بین بردن کل محصولات قهوه را دارد.

کشاورزان قهوه خرده‌مالک در مناطقی از جهان رشد قهوه در آمریکای جنوبی، آمریکای مرکزی و مکزیک هنوز درگیر اپیدمی ویرانگر زنگ‌زدگی برگ قهوه هستند که از سال ۲۰۱۲ به‌سرعت در حال گسترش است.

فیلیس شیمابوکوورو-گایزر، رئیس HDOA، در اعلامیه‌ای از کشف مائوئی در ظهر دوشنبه گفت: «در حال حاضر ناشناخته است که این زنگ‌زدگی چگونه به گیاهان قهوه در Maui رسیده است یا چه مدت آنجا بوده است. ما از کمک آژانس‌های مختلفی که در تعیین میزان این آلودگی و چگونگی ورود زنگ‌زدگی برگ قهوه به ایالت کمک می‌کنند، قدردانی می‌کنیم.»

مقامات ایالتی از کشاورزان قهوه می‌خواهند که مراقب علائم زنگ‌زدگی برگ – ازجمله تکه‌های زرد کوچک که روی برگ‌ها ایجاد می‌شود – باشند و در صورت مشاهده با آن‌ها تماس بگیرند.

HDOA اظهار داشت: «درحالی‌که قارچ‌کش‌هایی وجود دارد که می‌توانند برای کنترل قارچ استفاده شوند، اما یکی از عوامل کلیدی در هر برنامه کنترل آفات، اقدامات بهداشتی مناسب است. هرس و آموزش منظم درخت قهوه به جلوگیری از محصول بیش‌ازحد و حفظ یک مزرعه سالم کمک می‌کند. این روش‌ها به بهبود گردش هوا و همچنین باز شدن سایبان کمک می‌کند تا پوشش اسپری قارچ‌کش مناسب فراهم شود. کنترل خوب علف‌های هرز یک عامل مهم است زیرا رقابت برای مواد مغذی حیاتی را پایین نگه می‌دارد، درنتیجه حساسیت به زنگ‌زدگی را کاهش می‌دهد.»

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – شرکت جهانی تجارت قهوه اولام مجموعه‌ای جامع و جدید از اهداف پایدار را برای بهبود معیشت کشاورزان، آموزش جوانان و کاهش تأثیرات منفی زیست‌محیطی اعلام کرده است.

این شرکت ابتکار پایداری را LENS (معیشت، آموزش و طبیعت در مقیاس) می‌نامد و ۲۰۲۵ را به‌عنوان آخرین‌مهلت برای دستیابی به چندین هدف پایداری خاص تعیین کرده است، ازجمله: ۲۰۰ هزار خانوار برای تولیدکنندگان قهوه بهره‌وری و درآمد بالاتر اینکه همه کودکان در زنجیره تأمین قهوه اولام به آموزش دسترسی دارند. کاهش ۱۵ درصدی انتشار گازهای گلخانه‌ای در اثر جهانی قهوه اولام و حفظ محیط‌های بدون جنگل‌زدایی و سلامت بهتر خاک در سراسر زنجیره تأمین آن از دیگر اهداف این طرح پایدار است.

پس از بازسازی گسترده Olam International، Olam Coffee اکنون بخشی از شرکت جهانی صنایع غذایی گروه است. به همین ترتیب، این شرکت طیف گسترده‌ای از قهوه‌های سبز را از قهوه‌های آماده و قابل‌حل قوی تا قهوه‌های خاص مجزا تهیه می‌کند.

تلاش پایدار در میان بازرگانان

مدیرعامل شرکت Olam Coffee Vivek Verma طرفدار سرسخت تلاش‌های پایدار در میان بازرگانان بزرگ بخش جهانی قهوه بوده است. بیش از یک سال پیش، وی از صنعت قهوه خواست تا از توسعه صندوق تثبیت قیمت قهوه حمایت کند، زیرا قیمت کالاهای قهوه در سطوح ناپایدار بود و همچنان نیز ادامه دارد.

«درحالی‌که زنجیره تأمین قهوه بسیار پراکنده است، دسترسی مستقیم به کشاورزان را دشوار می‌کند، بلندپروازی‌های پایداری ما هرساله رشد می‌کند و اهمیت ردیابی، کیفیت، کشاورزان سودآور و مناظر زنده را ارتقا می‌بخشد – ورما در اطلاعیه‌ای از تلاش پایداری LENS گفت: علی‌رغم تلاش‌های جمعی ما، بسیاری از چالش‌های پیچیده قهوه همچنان پابرجا هستند و اکنون با محدودیت‌های COVID-19 در بازارها و نیروی کار افزایش‌یافته است.»

طبق برآورد خود شرکت، فقط ۱۷۵۰ کشاورز در جریان عرضه آن از طریق برنامه‌های شرکت یا گواهینامه‌های پایداری شخص ثالث پشتیبانی پایداری را دریافت می‌کردند. این تعداد در سال ۲۰۱۹ به بیش از ۶۰ هزار افزایش یافت. حدود ۱۹٪ از کل فروش قهوه اولام مربوط به آنچه این شرکت به‌عنوان «قهوه پایدار» طبقه‌بندی کرده است، دو برابر رقم سال ۲۰۱۶ است.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

کافه اکسسوری – بیست‌وچهار قسمت قهوه سبز با امتیاز بالا در حالی به‌عنوان حراج پنجشنبه ۱۹ نوامبر به‌عنوان بخشی از رقابت و برنامه حراج قهوه سبز جام تعالی کلمبیا در سال ۲۰۲۰ حضور دارند.

COE کلمبیا یک‌فصل برداشت را دنبال می‌کند که همراه با بیماری همه‌گیر COVID-19 انجام می‌شود که طبق همه حساب‌ها باعث ایجاد فشارهای مختلف لجستیکی و مالی به کشاورزان و گروه‌های تولیدکننده در بیشتر آمریکای جنوبی می‌شود.

قالب مسابقه که شامل چندین مرحله داوری و امتیازدهی است که توسط COE و شریک برنامه انجمن عالی تعالی قهوه کلمبیا (ASECC) برگزار می‌شود تا مکان‌های ماهواره‌ای متعددی را برای داوری بین‌المللی درگیر کند.

هنگامی‌که همه امتیازات افزایش یافت، ۲۴ قهوه سبز که از پنج منطقه مختلف در حال رشد در کلمبیا برآمده بودند، ۸۷ امتیاز یا بیشتر موردنیاز کشاورزان برای کسب جایزه COE را کسب کردند. امتیاز برتر (۹۰.۰۳) از طرف فیلیپه هنائو تریانا از مزرعه Los Tres Mosqueteros در Antioquia بود. قهوه Triana’s به‌عنوان یک نوع Chiroso شسته ارسال‌شده است که اخیراً اعتقاد بر این است که جهش واریته کاتورا است که به‌صورت محلی یافت می‌شود.

Henao Triana در اطلاعیه‌ای از سازمان هماهنگ‌کننده COE کلمبیا، اتحادیه غیرانتفاعی اتحاد برای تعالی قهوه گفت: «من هنوز باور نمی‌کنم. من از این واقعیت خوشحال شدم که توانستیم در مرحله بین‌المللی حضور داشته باشیم و از خدا، خانواده‌ام، همسرم و فرزندانم بسیار سپاسگزارم.»

حراج جام تعالی کلمبیا

قابل‌توجه است که ۱۸ نفر از برندگان COE کلمبیا، ازجمله Henao Triana، برای اولین بار در این مسابقه شرکت کردند که به‌منظور تجلیل از دستاوردهای کشاورزان درحالی‌که قیمت‌های مناسب بازار را برای قهوه‌های باکیفیت بالا ارائه می‌دهند، طراحی‌شده است.

سایر قرعه‌کشی‌های پنج‌گانه جام تعالی کلمبیا برتر شامل گیشا شسته شده از لوئیس اورلاندو سانچز گووارا در هویلا، گیشا شسته شده از جان گومز در نارینو، گیشا فرایند بی‌هوازی شسته از اسرائیل هرناندز در تولیما و بوربون شسته شده از سرویو تولیو بوتینا کوینایاس در هویلا دیگر قهوه‌های برتر این جام بودند.

حراج جام تعالی کلمبیا ۱۹ نوامبر برای کلیه اعضای ثبت نام شده ACE آزاد خواهد بود و ثبت‌نام اعضای جدید از ۱۷۵ دلار آغاز می‌شود. حراج‌های بعدی COE شامل پرو (۳ دسامبر) و برزیل (۱۰ دسامبر) است.

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.