توضیحات
پیشنهاد کافه اکسسوری برای شما
قهوه یونانی موریس
قهوه یونانی همانند قهوه ترک درون جذوه یا ایبریک درست می شود.
با این تفاوت که این نوع قهوه در فنجان اسپرسو که کوچکتر از فنجان قهوه ترک است سرو می شود.
یونانی ها برای افزودن مقادیر شکر به قهوه، نام های مختلفی را معین کرده اند. و استفاده از شیر به جای آب در دم آوری قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.
برای تهیه قهوه شما به مقداری پودر قهوه آسیاب شده (ریزترین نوع آسیاب با درجه ای میان سابه قهوه اسپرسو و ترک) نیاز دارید.
به همراه یک عدد جذوه یا ایبریک و مقداری شکر که آن هم به صورت اختیاری می توانید به قهوه بیافزایید!
با توجه به این که این نوع قهوه در شات های کوچک سرو می شود ممکن است با اسپرسو اشتباه گرفته شود.
نسل های قدیمی تر یونانی دوست دارند در حین نوشیدن قهوه با صدای بلند آواز بخوانند و معتقد اند که لذت نوشیدن قهوه را افزایش می دهد، اما امروزه به این موضوع علاقه چندانی نشان نمی دهند، و آن را دور از ادب می دانند.
یونانی ها معمولا دوبار در روز یکی صبح و یکی بعد از خواب بعد ظهر، قهوه می نوشند.
راهنمای دم آوری قهوه یونانی
برای هر نفر بسته به کیفیت پودر قهوه ۷ الی ۱۴ گرم که می‌شه حدودا ۱ الی ۲ قاشق چایخوری سرپر، پودر قهوه به جذوه یا ایبریک اضافه می‌کنیم.
برای هر نفر یک فنجون (۸۰ الی ۹۰ سی‌سی) شیر سرد می‌ریزیم. ترکیب شیر و قهوه رو هم می‌زنیم بعد جذوه یا ایبریک رو می‌ذاریم روی شعله ملایم.
حدودا ۴ الی ۵ دقیقه زمان می‌بره تا قهوه کف کنه و شروع به بالا اومدن. قبل این‌که قهوه قل بخوره از روی شعله ورش می‌داریم و توی فنجون سرو می‌کنیم.
قهوه یونانی موریس
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.