توضیحات
پیشنهاد کافه اکسسوری برای شما
قهوه ترکیبی ریکو یکی از قهوه های ترکیبی قهوه موریس است که برای اسپرسو و قهوه های بر پایه اسپرسو بسیار مناسب است
این قهوه از ترکیب ۶۰ درصد دانه عربیکای آمریکایی و آسیایی و همچنین ۴۰ درصد دانه روبوستای آفریقایی و آسیایی تشکیل شده است
قهوه ترکیبی ریکو دارای ترشی متوسط، تلخی رو به بالا، اسیدیته نرمال رو به بالا، طعم کارامل تلخ نیمه سوخته، چوبی و گل های محلی است و طعم نیمه غالب قهوه برزیلی را با خود دارد
ویژگی دانه های قهوه عربیکا
دانه قهوه عربیکا با میزان ۵۹ درصد از سهم فروش قهوه در دنیا، پرفروش‌ترین قهوه محسوب می‌شود.
این قهوه به دلیل لطافت در هنگام نوشیدن و همچنین تفاوت در میزان کافئین به نسبت دیگر انواع قهوه از محبوبیت بسیاری برخوردار است.
به همین دلیل هم میزان مصرف آن بیش از دیگر قهوه‌هاست و به اعتقاد بسیاری، بهترین طعم و مزه قهوه از دانه‌های عربیکا به دست می‌آید.
از ویژگی‌های این نوع از قهوه دارا بودن میزان اسیدیته بسیار عادی آن است که طعم شیرین و نرم‌تری را نسبت به دیگر انواع قهوه دارد.
وجود میزان بالای اکسیدان از ویژگی این نوع قهوه است.
کافئین بالای موجود در این قهوه نیز باعث افزایش تمرکز و هوشیاری در انسان می‌شود و اگر این نوع قهوه را بدون شیر و شکر مصرف کنید، از کالری بیاز پایینی برخوردار است.
این نوع قهوه همچنین دارای مقداری کمی ویتامین و مواد معدنی همچون نیاسین، منیزیم، منگنز و پتاسیم است که برای بدن انسان مفید است.
به علت وجود مقداری زیادی آب در این نوع از قهوه، تشنگی به همراه نمی‌آورد.
ویژگی های دانه روبوستا
در میان گونه‌های مختلف قهوه که تعداد آن‌ها به بیش از ۱۰۰ نوع می‌رسد، شناخته می‌شود.
۴۰ درصد از تولید قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است.
خاستگاه این نوع قهوه افریقای مرکزی و صحرای غربی افریقا محسوب می‌شود و بعد از دانه قهوه عربیکا دومین گونه پرطرفدار و محبوب قهوه در جهان است.
این نوع قهوه در نیم‌کره شرقی و عمدتاً در افریقا و ویتنام کشت می‌شود و بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده این نوع قهوه نیز، ویتنام است.
از ویژگی‌های این نوع قهوه کافئین بالاتر و شکر کمتر نسبت به قهوه عربیکاست و به همین خاطر مزه قوی‌تر و تلخ‌تری دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.