توضیحات
پیشنهاد کافه اکسسوری برای شما
قهوه تانزانیا کلیمانجارو ، مانند قهوه‌ی کنیا، از اسیدیته‌ای شفاف، زنده و شراب-مانند برخوردار است و گاهی حتی با کمی تیزی همراه است.
هفتاد درصد قهوه‌ی تولیدی تانزانیا عربیکا است که اغلب در ارتفاعات کلیمانجارو کشت می‌شود.
درخت قهوه تانزانیا
درختچه‌های روبوستا نیز معمولاً در نزدیکی دریاچه‌ی ویکتوریا و در ارتفاعات پایین‌تر به چشم می‌خورند.
درختچه‌های قهوه در این کشور معمولاً کم‌بازده هستند و همین مسأله کار را برای کشاورزان دشوارتر می‌کند.
پروفایل طعمی
این قهوه طعمی قوی و پیچیده دارد و تن‌واری‌اش (body) متوسط رو به بالاست که حالتی غلیظ و خامه‌ای به این قهوه می‌دهد.
طعم‌یاد توت‌های شیرین را به وضوح می‌توان در این قهوه حس کرد؛ طعمی میوه‌ای که گاهی طعم‌یاد چوب سرو نیز در آن یافت می‌شود.
مناطق کشت قهوه
قهوه‌هایی که در بخش جنوبی تانزانیا کشت می‌شوند از شرایط بهتری برای خشک شدن برخوردارند.
هم‌چنین دسترسی بهتری به امکانات حمل‌و‌نقل دارند که مزیت بزرگی به شمار می‌آید.
چرا که بسیاری از انتقادها به نقص‌های قهوه‌ی تانزانیا به این موضوع بر می‌گردد که قهوه در کانتینرهای حمل، در تماس با بخار قرار می‌گیرد.
انواع قهوه
سه مورد از شاخص‌ترین قهوه‌های تانزانیا عبارت‌اند از موشی، آروشا و قهوه تانزانیا کلیمانجارو که هر سه در تپه‌های کلیمانجارو در نزدیکی مرز کنیا کشت می‌شوند.
بیش از ۶۰۰ هزار کشاورز قهوه در این کشور به کشت قهوه اشتغال دارند.
تانزانیا از سال ۱۸۳۵ مشغول تولید انبوه و صادرات قهوه است؛ اما تاریخ کشت قهوه به سال ۱۷۳۵ میلادی برمی‌گردد؛ زمانی که دانه‌های قهوه همراه با مبلغین مسیحی و استعمارگران اسپانیایی وارد این کشور شد.
این قهوه به باور بسیاری از مصرف‌کنندگان جزو مرغوب‌ترین قهوه‌های دنیاست؛ قهوه‌ای سبک، دل‌چسب و کاملاً متعادل همراه با بادی‌ای (body) ملایم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.