قهوه اسپرسو اوگاندا G2

قهوه اوگاندا G2 یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی و تجاری این کشور کوچک آفریقای مرکزی است که از محبوبیت ویژه ای در میان علاقمندان به قهوه در جهان برخوردار است

مردم باگاندا (بومیان قدیمی این کشور و از قوم‌های تاثیر‌گذار این کشور که ۱۷% جعیت آن را تشکیل می‌دهند.)

سالیان طولانی‌ست که قهوه را می‌شناسند و نوشیدن قهوه جزء جدایی‌ناپذیر مراسم سنتی آن‌هاست.

اوگاندا مکانی عالی برای رشد قهوه است. در دهه‌های گذشته، درگیری‌های مسلحانه در این کشور به صنعت قهوه صدمات زیادی وارد کرده است، به‌ویژه در منطقه تولیدکننده رود نیل در دهه ۹۰.

بااین‌حال، این کشور دارای زمین‌های بسیار حاصلخیز و دارای خاک‌های آتشفشانی در شرق و غرب و بارندگی‌های فراوان است.

در بخش‌های خاصی از کشور دو فصل برداشت وجود دارد: آوریل تا ژوئن و اکتبر تا فوریه.

در بعضی از مکان‌ها، مزارع رطوبت تا ۲۳۰۰ میلی‌متر در لیتر است که دمای خنک این مناطق منجر به قهوه‌های پیچیده‌تر می‌شود.

این مزارع تمایل به کوچک بودن دارند و غالباً کمتر از نیمی از هکتار هستند. مخلوط کردن گیاهان سایه مناسبی را فراهم می‌کند که در زیر آن قهوه می‌تواند رشد کند – عنصر دیگری که باعث ایجاد دمای خنک‌تر و به‌طورکلی گیاهان سالم‌تر می‌شود.

فرهنگ قهوه اوگاندا

جویدن قهوه هم در بین مردمان اوگاندا عادتی است قدیمی و آداب و رسوم خود را دارد.

سابقه‌ی کشت در این کشور به اواخر قرن ۱۸ و اوایل قرن ۱۹ باز می‌گردد.

در سال ۱۹۷۰ صادرات قهوه اوگاندا ۷۰% ارزش صادرات را به خود اختصاص می‌داد.

این رقم تا اواخر دهه ۸۰ به ۹۵% رسید؛ زمانی‌که تولید قهوه چیزی حدود ۲/۳ میلیون کیسه برآورد می‌‎شد.

اما با سقوط جهانی ارزش قهوه در بازارهای بین المللی در سال ۱۹۹۰ این رقم به ۶۵% سقوط کرد.

کشت قهوه اوگاندا

با این حال کشت قهوه اوگاندا G2 اهمیت و جایگاه خود را در اقتصاد حفظ کرده است.

بیش از نیم میلیون نفر از جعیت اوگاندا به صورت مستقیم با صنعت قهوه در ارتباط‌اند و میلیون‌ها نفر دیگر نیز برای امرار معاش و تامین خانواده خود به این صنعت وابسته‌اند.

کافه اکسسوری