قهوه موریس (morris coffee)
قهوه موریس (morris coffee) تولید کننده انواع قهوه سینگل اورجین و ترکیبی است که از بهترین دانه های قهوه از سراسر دنیا در قهوه های خود استفاده می کند.
قهوه های سینگل اسپشیال همچون قهوه جامائیکا و قهوه اتیوپی یورگاچف G1 و قهوه های سینگل اورجین همچون قهوه اتیوپی یورگاچف G2، قهوه کلمبیا نارینو، قهوه تانزانیا، قهوه کنیا و … از جمله محصولات منحصر به فرد این برند قهوه است.
قهوه موریس با قهوه های ترکیبی از قهوه ترکیبی 100 درصد عربیکا تا ترکیب 30 درصد عربیکا از تنوع طعمی بی نظیری در میان قهوه های خود برخوردار است.
قهوه ترک 100 درصد عربیکا، قهوه عربی 100 درصد عربیکا و قهوه یونانی یکی دیگر از بخش های ویژه قهوه موریس است.
مجموعه قهوه های سبز لاغری قهوه موریس یکی بخش های محبوب این برند قهوه در میان بانوان و ورزشکاران است که ارگانیک بودن این مجموعه قهوه رژیمی ویژگی منحصر به فرد آن است.
نمایش 1–16 از 31 نتیجه
-
قهوه یورگاچف G1 (یرگاچف) موریس Yirgacheffe coffee G1
From: 142,000 تومانQuick Viewیورگاچف قهوه ای با طعمی متمایز و رایحه انواع گل هاست و پیچیدگی زیاد دارد
رایحه این قهوه عطری مرکباتی همچون نارنگی و عطر و بوی نارگیلی دارد
اسیدیته ی این قهوه بسیار بالاست و طعم های زیادی را از خود نشان می دهد
پروفایل طعمی قهوه یورگاچف G1
کافئین 1/08 – 1/12
طعم میوه ای و گل های بومی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 2400- 2900
عطر و بوی قوی
جنس قهوه: خشک -
قهوه جامائیکا موریس Jamaica coffee
From: 105,000 تومانQuick Viewقهوه جامائیکا بسیار غنی و نرم با اسیدیته‌ی بسیار ملایم و فاقد تلخی همراه با پس‌مزه‌ای (after taste) نرم و کاملاً شیرین است که آن را از قهوه‌های هم‌رده خود به‌خوبی متمایز می‌کند.
قهوه جامائیکا یک برند ثبت‌شده‌ی جهانی است.
پروفایل طعمی
کافئین 1/10 – 1/14
طعم شکلاتی
رطوبت 10/9
ارتفاع از سطح دریا 450 – 1600
عطر و بوی قوی
جنس قهوه: نمیه چرب -
قهوه یورگاچف G2 (یرگاچف) موریس Yirgacheffe coffee G2
From: 120,000 تومانQuick Viewقهوه یورگاچف G2 قهوه ای با طعمی متمایز و رایحه انواع گل هاست و پیچیدگی زیاد دارد
رایحه این قهوه عطری مرکباتی همچون نارنگی و عطر و بوی نارگیلی دارد
اسیدیته ی این قهوه بسیار بالاست و طعم های زیادی را از خود نشان می دهد
پروفایل طعمی
کافئین 1/10 – 1/14
طعم میوه ای و گل های بومی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 2200- 2700
عطر و بوی قوی
جنس قهوه: خشک -
قهوه کلمبیا نارینو موریس Colombia Narino
From: 118,000 تومانQuick Viewقهوه کلمبیا نارینو ازلحاظ خواص طعمی بسیار شبیه قهوه‌های مرغوب کاستاریکا است؛ یک قهوه کلاسیک تمام‌عیار. هیچ کاراکتر طعمی غالب‌تر از دیگری نیست؛ طوری که تعادل طعمی فنجان قهوه شگفت‌زده‌تان خواهد کرد. بادی این قهوه ملایم است و اسیدیتی این قهوه ملایم رو به بالاست و خوشایند و مطبوع. طعم‌های ظریف و رگه‌هایی از طعم مرکبات و آجیل از شاخصه‌های قهوه کلمبیا محسوب می‌شود.
پروفایل طعمی
کافئین 1/16 – 1/18
طعم فندقی و پرتقالی
رطوبت 10/9
ارتفاع از سطح دریا 1900 – 2600
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نمیه چرب -
قهوه عربیکا کنیا موریس kenya coffee
From: 118,000 تومانQuick Viewقهوه عربیکا کنیا یکی از بهترین قهوه‌های دنیاست که به لحاظ طعم، رایحه و بو و کیفیت بی‌نظیر آن از شهرت بالایی برخوردار است.
پرورش قهوه در این کشور نخستین بار در سال 1896 توسط کشیش‌های کلیسا و مبلغان مذهبی آغاز شد. در حقیقت قهوه بعد از گردشگری، چای و باغداری چهارمین صنعت پرفروش کنیاست.
دانه قهوه عربیکا کنیا به خاطر عطروطعم و رایحه خوشبو و اسیدیته قدرتمندش ازجمله متعادل‌ترین و درعین‌حال پیچیده‌ترین قهوه‌های اسپشالیتی در دنیاست.
پروفایل طعمی قهوه عربیکا کنیا
کافئین 1/08 – 1/12
طعم میوه ای و گل های بومی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 1600- 1800
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک -
قهوه تانزانیا G2 موریس Tanzania coffee G2 morris
From: 90,000 تومانQuick Viewقهوه تانزانیا G2 یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های جهان محسوب می‌شود. تانزانیا یکی از تولیدکندگان بزرگ قهوه در آفریقا است و یک درصد قهوه عربیکای جهان را تأمین می‌کند.
مشخصات طعمی قهوه تانزانیا جی 2 موریس
کافئین: 1.18 – 1.22
طعم: آجیل و مرکبات
رطوبت: 11.8
ارتفاع از سطح دریا: 800 – 1200
عطر: خیلی زیاد
جنس: نیمه خشک
-
قهوه ترکیبی کانیس موریس canis coffee
From: 98,000 تومانQuick Viewقهوه Canis یکی از قهوه های ترکیبی قهوه موریس است که برای اسپرسو و قهوه های بر پایه اسپرسو بسیار مناسب است
این قهوه از ترکیب 100 درصد دانه عربیکای آمریکایی و آفریقایی تشکیل شده است
قهوه کانیس دارای اسیدیته نسبتا بالا و کافئین زیادی است و از عطر و بو و طعم قوی ای برخوردار است
بادی زیاد و تلخی متوسط از ویژگی های منحصر به فرد قهوه کانیس به شمار می رود
پروفایل طعمی قهوه Canis
کافئین 1/20 – 1/14
طعم و عطر گلهای محلی نوار جنوبی اتیوپی، گلهای محلی شرق آفریقا و شکلات نیمه تلخ
عطر و بوی قوی -
قهوه پرو G1 موریس Peru coffee G1
From: 92,000 تومانQuick Viewقهوه پرو G1 به‌طور معمول قهوه‌ای است با اسیدیته ملایم، همراه با بادی‌ای سبک؛ اما پر عطر
قهوه پرو به‌عنوان پایه‌ای خوب برای تهیه ترکیب های گوناگون شناخته می‌شود. این قهوه همچنین به صورت گسترده در ترکیب‌هایی با رست تیره و همچنین قهوه‌های طعم‌دار استفاده می‌شود
این قهوه با حس زبانی سبک و نرم، همراه با طعم وانیل و میوه‌های خشک‌شده، به عنوان قهوه ای تخصصی‌ای شناخته می شود
پروفایل طعمی
کافئین 1/18 – 1/16
طعم فندقی کاراملی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 1500- 2400
عطر و بوی قوی
جنس قهوه: نیمه خشک -
قهوه اوگاندا G1 موریس Uganda coffee G1
From: 92,000 تومانQuick Viewقهوه اوگاندا یکی از محبوب ترین قهوه های جهان محسوب می شود. اوگاندا از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در آفریقای مرکزی است. تولید قهوه از جنبه های مهم اقتصاد اوگاندا محسوب می شود و قهوه از بزرگترین محصولات صادراتی این کشور به شمار می آید. این قهوه دارای اسیدیته ملایم است و اسیدیته ی قهوه کشورهای آفریقای شرقی را به ذهن متبادر می کند و اسیدیته ی قهوه تانزانیا را در ذهن یادآور می شود
قهوه پیچیدگی کمی دارد
طعم شکلاتی شیرین و بافت غنی این قهوه طعم آن را منحصر به فرد می کند
پروفایل طعمی
کافئین 1/18 – 1/16
طعم فندقی، نارنج، میوه های استوایی
رطوبت 11/6
ارتفاع از سطح دریا 1300- 2200
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه چرب -
قهوه عربیکا اتیوپی سیدامو گوجی (Guji Sidamo AA) موریس
From: 138,000 تومانQuick Viewقهوه عربیکا اتیوپی سیدامو گوجی (Guji Sidamo AA) موریس
قهوه عربیکا اتیوپی سیدامو گوجی (Guji Sidamo AA) موریس یک قهوه اتیوپی فرآوری شده مرطوب (شسته) با کیفیت بالا است که دارای اسیدیته نسبتاً کمی اما تا حدودی تیز است.
فنجان دم شده با این قهوه دارای بادی متعادل (احساس دهانی) و طعم‌های شرابی و تند قابل‌توجه است که غالباً با رنگ و بوی گل متمایز می‌شود.
پروفایل طعمی قهوه اتیوپی سیدامو گوجی AA
کافئین 1.8 – 1.12
طعم: میوه ها و گل های بومی
بالاتر از سطح دریا: 2000 – 2500
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک -
قهوه ترک ۱۰۰٪ عربیکاموریس turkish coffee
From: 75,000 تومانQuick Viewقهوه ترک turkish coffee به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین انواع قهوه در جهان همواره با روش‌های دم‌آوری قهوه به صورت سنتی می‌شود.
ریختن قهوه آسیاب شده در ظروف فلزی که جذوه یا ایبریک نامیده می‌شود بر روی حرارت قرار می‌گیرد و این درجه حرارت در پروسه دم کردن افزایش می‌یابد.
این روش دم کردن قهوه ترک را از دیگر روش‌های دم‌آوری قهوه که حرارت در آن‌ها ثابت است – همچون دم کردن اسپرسو- و یا کاهش تدریجی حرارت – همچون فرنچ پرس و پور آور (Pour-over)- جدا می‌کند.
-
قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (Limu)
From: 128,000 تومانQuick Viewقهوه عربیکا اتیوپی لیمو (Limu) موریس
قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (Limu) موریس یک قهوه اتیوپی فرآوری شده مرطوب (شسته) با کیفیت بالا است که دارای اسیدیته نسبتاً کمی اما تا حدودی تیز است.
فنجان دم شده با این قهوه دارای بادی متعادل (احساس دهانی) و طعم‌های شرابی و تند قابل‌توجه است که غالباً با رنگ و بوی گل متمایز می‌شود.
ارزیابی قهوه لیمو:
ظریف، بسیار غنی همراه با رایحه گل یاس، چوب صندل، کاکائو برشته، پوست پرتقال است.
اسیدیته ترش شیرین و احساس دهانی صاف و ابریشمی از ویژگی‌های این قهوه است.
پروفایل طعمی قهوه عربیکا اتیوپی لیمو
کافئین 1/08 – 1/12
رایحه گل یاس، چوب صندل، کاکائو برشته و پوست پرتقال
ارتفاع از سطح دریا 1100 تا 1900
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک -
قهوه اسپرسو اوگاندا G2
From: 78,000 تومانQuick Viewقهوه اوگاندا یکی از محبوب ترین قهوه های جهان محسوب می شود. اوگاندا از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در آفریقای مرکزی است. تولید قهوه از جنبه های مهم اقتصاد اوگاندا محسوب می شود و قهوه از بزرگترین محصولات صادراتی این کشور به شمار می آید. این قهوه دارای اسیدیته ملایم است و اسیدیته ی قهوه کشورهای آفریقای شرقی را به ذهن متبادر می کند و اسیدیته ی قهوه تانزانیا را در ذهن یادآور می شود
طعم شکلاتی تلخ و بافت غنی این قهوه طعم آن را منحصر به فرد می کند
پروفایل طعمی قهوه اوگاندا G2
کافئین 1/22 – 1/18
طعم آجیلی و شکلاتی تلخ
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه چرب -
قهوه عربی ۱۰۰ درصد عربیکا موریس arabic coffee
From: 78,000 تومانQuick Viewقهوه عربی arabic coffee که در رسوم و میهمان نوازی ریشه دوانده است، در جشن‌ها و مهمانی‌های عربی جایگاه برجسته‌ای دارد. قهوه عربی در واقع به یک روش دم کردن قهوه اشاره می‌کند که خیلی شبیه به قهوه ترک ست.
برای تهیه این قهوه از وسیله‌ای به‌نام دله (Dallah یا قهوه جوش عربی) استفاده می‌شود که عرب ها از دله در مراسم های رسمی، غیر رسمی و جشن ها استفاده می کنند. هنوز توی اهواز، خوزستان و قسمت های عرب زبان ایران هم این ابزار دم آوری قهوه جایگاهش را حفظ کرده است. -
قهوه یونانی موریس greece coffee
From: 76,000 تومانQuick Viewقهوه یونانی greece coffee همانند قهوه ترک درون جذوه یا ایبریک درست می شود. با این تفاوت که این نوع قهوه در فنجان اسپرسو که کوچکتر از فنجان قهوه ترک است سرو می شود. یونانی ها برای افزودن مقادیر شکر به قهوه، نام های مختلفی را معین کرده اند. و استفاده از شیر به جای آب در دم آوری قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.
برای تهیه قهوه شما به مقداری پودر قهوه آسیاب شده (ریزترین نوع آسیاب با درجه ای میان سابه قهوه اسپرسو و ترک) نیاز دارید. به همراه یک عدد جذوه یا ایبریک و مقداری شکر که آن هم به صورت اختیاری می توانید به قهوه بیافزایید! -
قهوه ی ترک
From: 64,000 تومانQuick Viewقهوه ترک turkish coffee به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین انواع قهوه در جهان همواره با روش‌های دم‌آوری قهوه به صورت سنتی می‌شود.
ریختن قهوه آسیاب شده در ظروف فلزی که جذوه یا ایبریک نامیده می‌شود بر روی حرارت قرار می‌گیرد و این درجه حرارت در پروسه دم کردن افزایش می‌یابد.
این روش دم کردن قهوه ترک را از دیگر روش‌های دم‌آوری قهوه که حرارت در آن‌ها ثابت است – همچون دم کردن اسپرسو- و یا کاهش تدریجی حرارت – همچون فرنچ پرس و پور آور (Pour-over)- جدا می‌کند.
