روز: آذر ۲۵, ۱۳۹۹

کافه اکسسوری – سلیمان روتگا، رهبر بخش قهوه اوگاندا، به‌عنوان مدیر اجرایی سازمان قهوه بین آفریقایی (IACO) به‌عنوان جانشین فردریک کاووما اوگاندایی که به مدت هشت سال این سمت را بر عهده داشت، انتخاب شد. روتگا یکی از شخصیت‌های اصلی ایجاد انجمن قهوه‌های زیبا در آفریقا است و او اکنون در یک دوره پنج‌ساله قابل …

انتصاب مدیر سازمان قهوه بین آفریقایی ادامه »

کافه اکسسوری – در میان علاقه‌مندان به قهوه همواره دو مسئله از اهمیت برخوردار است؛ نخست شناخت یک قهوه مرغوب و باکیفیت و دوم روش‌های دم‌آوری قهوه. در این یادداشت به روش‌های شناخت قهوه مرغوب می‌پردازیم. قهوه را به‌صورت دانه خریداری کنید آسیاب قهوه از اهمیت بالایی در عصاره‌گیری برخوردار است، شناخت آسیاب مناسب برای …

قهوه مرغوب و راه های شناخت آن ادامه »