کافه اکسسوری – چه کسی فلت وایت Flat white را اختراع کرده است؟ ما هرگز پاسخ واضحی برای آن دریافت نمی‌کنیم. سؤال بعدی: دقیقاً فلت وایت چیست؟ خوب، این نوشیدنی دارای شیر، اسپرسو و شیر بخارپز یا فوم است و نوشیدنی نسبتاً قوی است. مشخصات آن متفاوت است، مشکلی که شما با انواع نوشیدنی‌های با آن روبرو خواهید شد. آن‌ها به طرق مختلف تفسیر می‌شوند و این تفسیرهای مختلف، حداقل برای یک گروه خاص از متخصصان یا افراد وابسته، تبدیل به انجیل می‌شوند. تعریف فلت وایت که با آن بیشتر آشنا هستم یک شات اسپرسوی دوبل با شیر نسبتاً صاف است که درون یک فنجان ۶ اونسی ریخته شده است. به‌طور سنتی، کاپوچینو یک نوشیدنی با شیر بخارپز نسبتاً کوچک و قوی بود، اما باگذشت سال‌های متمادی، این محصول بزرگ‌تر و بزرگ‌تر شده است، به‌گونه‌ای که در بسیاری از کشورها با یک لاته یخی مترادف شده است. موفقیت فلت وایت به استحکام آن متکی است و در بسیاری از کافی‌شاپ‌های جهان متداول شده است، زیرا نوشابه‌ها علیه نوشیدنی‌های بزرگ و غلیظ حاکم بر بازار قیام می‌کنند و بیشتر به خود قهوه توجه می‌شود.
منبع: The Coffee Dictionary, Maxwell Colonna
Flat white
Who invented the flat white? We won’t ever get a clear answer to that, but it was definitely somewhere Down Under. Next question: what exactly is a flat white? Well, it has espresso and steamed milk and is relatively strong. The specifics vary, a problem you will come across with all familiar drink types. They are interpreted in a variety of ways and these varying interpretations then become gospel, at least for a particular group of experts or aficionados. The definition of the flat white I am most familiar with is a double espresso shot with relatively flatly steamed milk poured into a 6oz cup. Traditionally, the cappuccino was a relatively small, strong, steamed milk drink, but over many years it has evolved to be larger and larger, so that in many countries it has become synonymous with a frothier latte. The flat white’s success relies on its strength, and it has become commonplace in many coffee shops around the globe, as drinkers rebel against the increasingly oversized drinks that dominate the market and take more interest in the coffee itself
کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.
