کافه اکسسوری – تصور کنید مقداری پول در اختیار دارید و می‌خواهید تجهیزاتی برای دم‌آوری قهوه خود خریداری کنید و سطح جدیدی را تجربه کنید. شما دو گزینه دارید، نخست اینکه یک قهوه ساز تازه خریداری کنید و یا یک دستگاه آسیاب قهوه .
شاید شگفت‌زده شوید، اما خرید دستگاه آسیاب از خرید دستگاه قهوه بسیار سودمندتر خواهد بود.
یک آسیاب خوب، برخلاف قبل از هر چیز تجربه نوشیدن قهوه شما را تغییر می‌دهد. نوشیدنی شما بسیار خوشمزه‌تر و طعم دارتر خواهد بود و پس از مدتی، شما قادر خواهید بود قهوه درست کنید که با قهوه کافی‌شاپ‌ها رقابت کند.
یک آسیاب قهوه عالی کلیدی است برای باز کردن اسرار خوشمزه‌ترین قهوه که به آن نیاز دارید.
در زیر برخی از دلایل ضروری بودن دستگاه آسیاب قهوه را مرور می‌کنیم.
هیچ‌چیزی نیست که بتوان آن را با قهوه تازه آسیاب شده مقایسه کرد. هیچ‌کس قهوه کم‌مصرف را عمداً خریداری نمی‌کند و برای این موضوع، قهوه از پیش آسیاب شده به‌عنوان قهوه بی‌رنگ در نظر گرفته می‌شود.
این‌گونه قهوه‌ها هیچ‌گونه طعم و مزه‌ای ندارند و تلخ‌تر از آن است که باید باشند.
این اتفاق به دلیل تجزیه مولکول‌های آلی به‌واسطه همجواری با اکسیژن است و بافت‌های ظریف و طعم‌های دلپذیر را از بین می‌برد.
از طرف دیگر، قهوه تازه دارای برخی از طعم‌های وحشی باورنکردنی مانند سیب، قند قهوه‌ای، دارچین، زغال‌اخته و غیره را با خود دارد.
استفاده از انواع قهوه ساز
قهوه‌هایی که از پیش آسیاب شده‌اند در اندازه‌های ریز آسیاب شده‌اند و به غیر از یک نوع دستگاه قابلیت استفاده در دیگر انواع دستگاه‌های دم‌آوری قهوه را ندارد.
با کمک دستگاه آسیاب قهوه، می‌توانید اندازه آسیاب را مطابق با نوع قهوه ساز خود تنظیم کنید.
از تنظیم موردنیاز اسپرسو گرفته تا اندازه‌های آسیاب درشتر برای فرنچ پرس و یا قهوه‌های دمی و موج سوم.
دم کردن قهوه بهتر
آسیاب قهوه باعث می‌شود که شما قهوه بهتری تهیه کنید و در صورت راضی نبودن، به‌راحتی می‌توانید مشکل را برطرف کنید.
راز تهیه قهوه با طعم عالی نیاز به سلیقه شما دارد و می‌توانید در هر بار دم‌آوری، اندازه آسیاب را تنظیم کنید.
اگر تغییر صحیح باشد، جام بعدی شما خیلی بهتر از قبل می‌شود.
همه‌چیز به کنترل استخراج قهوه بستگی دارد. قهوه دم‌کرده نتیجه مخلوط شدن آب با قهوه است.
آب ابتدا طعم‌های روشن را که ترکیبات خشن را از بین می‌برد بیرون می‌کشد و در آخر، نت‌های عمیق‌تری مانند آجیل و شکلات استخراج می‌شود و این تنها با کمک دستگاه آسیاب قهوه امکان‌پذیر است.
با توجه به مطالب فوق آسیاب قهوه یکی از اجزای ضروری برای دم‌آوری یک قهوه مطلوب است و با خرید یک آسیاب مناسب می‌توانید تفاوت را در دم‌آوری قهوه خود مشاهده کنید.
منبع: COFFEE CUP NEWS
نویسنده: ماری گریس
کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.
