راهکارهایی برای بهبود و تقویت قهوه

تقویت قهوه

کافه اکسسوری – بسته به میزان قند موجود در قهوه، فنجان شما ممکن است همیشه سلامت شما را تأمین نکند. بااین‌حال، این طلای سیاه صبح می‌تواند تفاوت بین یک روز عالی و یا احساس آن باشد که هنوز باید در رختخواب باشید. در این یادداشت شما را برخی توصیه‌های سالم برای بهبود و تقویت قهوه تان آشنا می‌کنیم. توصیه‌هایی که فارغ از بهبود طعم برای سلامتی بدن شما نیز بسیار مفید خواهد بود.

  1. قهوه سیاه بنوشید.

آیا می‌دانید بسته به آنچه در قهوه شما می‌گذرد، می‌توانید ۶۳۰ کالری به بدن خود وارد کنید؟ در این میان قهوه سیاه از کالری کمتری برخوردار است. اگر شما قهوه سیاه دوست ندارید، چندین روش برای تهیه یک فنجان خامه‌ای با کالری وجود دارد.

  1. از شیر بادام استفاده کنید.

شیر بادام یک روش سالم برای روشن‌تر کردن قهوه است و تنها ۸۰ کالری را اضافه می‌کند. شیر بادام یک جایگزین عالی برای کرم‌های سنگین‌تر است، به‌خصوص برای کسانی که نمی‌توانند از لبنیات استفاده کنند.

  1. کرم‌های مصنوعی را فراموش کنید.

اگر از کرم‌های مصنوعی استفاده می‌کنید، مراقب چربی‌های ترانس موجود در قهوه خود باشید. برخی از آن‌ها ممکن است خوشمزه باشند، اما می‌توانند مقدار زیادی چربی ناسالم را به فنجان قهوه خود اضافه کنید. معمولاً بهتر است که آن‌ها را فراموش کرده و مواد شیمیایی و چربی‌های ناسالم را به کنار بگذارید.

۴. از دانه قهوه ارگانیک استفاده کنید.

بقایای سموم دفع آفات و روش‌های کشاورزی ناسالم را در قفسه سوپرمارکت‌ها رها کنید و لوبیاهای ارگانیک و سالم را انتخاب کنید.

  1. از دارچین استفاده کنید

دارچین نه تنها در قهوه خوشمزه است، بلکه قرن‌هاست که در داروها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اخیراً، دانشمندان مدرن در مورد خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند آن اطلاعات با ارزشی کسب کرده‌اند. فقط مقدار کمی دارچین در فنجان شما یک طعم گرم و عمیق را اضافه می‌کند و باعث ایجاد قهوه سالم‌تر می‌شود.

  1. شکلات تیره

شکلات‌های تیره دارای بسیاری از مزایای خاص هستند، از جمله احتمالاً بهبود عملکرد مغز و همچنین یک مکمل عالی برای فنجان قهوه صبح شما است. یک عطر شکلات تیره و تراشیده شده را با شیر بادام برای داشتن یک عطروطعم یکدست به شما پیشنهاد می‌دهید.

  1. کره

باور کنید یا نه شما می‌توانید یک فنجان قهوه زیبا با فوم و بدون تجهیزات اضافی میل کنید و کره سالم راز این قهوه است. اگرچه عجیب به نظر می‌رسد، یک بار که آن را امتحان کنید و برای همیشه هوادار آن خواهید بود.

۸- از نوشیدن قهوه با معده خالی خودداری کنید.

اگرچه این دانش رایج نیست، اسیدهای موجود در قهوه در صورت نوشیدن آن با معده خالی می‌توانند کمی احساس سیری داشته باشند و این باعث می‌شود خوردن صبحانه سالم سخت‌تر شود. سعی کنید ابتدا غذای سالم بخورید، سپس از قهوه خود لذت ببرید.

  1. زردچوبه را به قهوه خود اضافه کنید.

زردچوبه یک آنتی اکسیدان قدرتمند و کاهنده التهاب است و دارای یک معطر خوشبو با خواص درمانی چندگانه است. مقداری زردچوبه به قهوه خود اضافه کنید تا طعمی سالم داشته باشید و از نوشیدن آن احساس خوبی داشته باشید.

  1. قهوه خود را با آب نارگیل مخلوط کنید.

آیا می‌دانید که آب نارگیل توانایی آبرسانی به بدن همچون نوشیدنی‌های ورزشی را دارد؟ این قدرت آبرسان را به قهوه خود اضافه کنید! قهوه نارگیل یخی در یک روز گرم بسیار عالی است و تهیه آن نیز آسان است.

شما می‌توانید با استفاده از یک چهارم فنجان قهوه در هر فنجان آب نارگیل و قرار دادن آن به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال یک قهوه سالم و مقوی داشته باشید.

  1. روغن نارگیل را اضافه کنید.

علاوه بر کره، روغن نارگیل فواید اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​را نشان می‌دهد که ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند؛ اما این افزودنی در قهوه بسیار خوش طعم است.

اضافه کردن چربی سالم به قهوه شما ممکن است سلامتی شما را تقویت کند، اما همچنین باعث غنی شدن آن شده و عطر و طعم عالی به قهوه می‌بخشد.

  1. شربت را در قهوه کاهش دهید

شربت‌ها از شکر و طعم دهنده ساخته شده‌اند، بنابراین اضافه کردن آن‌ها اساساً بخش بزرگی از قند را به قهوه اضافه می‌کند. این برای سلامت شما مفید نیست.

  1. استراحت و خواب بعد از نوشیدن قهوه

به دلیل عملکرد مغز شما، گرفتن ۲۰ دقیقه چرت زدن پس از نوشیدن قهوه به شما این امکان را می‌دهد تا از کافئین کارآمدتر عمل کند و باعث می‌شود احساس شما حتی بیشتر بیدار شود.

  1. کلاژن را به قهوه اضافه کنید

اگر به طور مرتب کرم کلاژن را به قهوه خود اضافه می‌کنید، پوست شما بهتر، هیدراته و جوانسازی می‌شود. با گذشت زمان، فواید مصرف مکمل کلاژن روی پوست شما نشان داده می‌شود و قهوه سالم این کار را انجام داده است.

  1. برای تقویت قهوه پروتئین اضافه کنید

رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا ممکن است باعث کاهش وزن شوند، زیرا می‌توانند احساس گرسنگی کمتری در شما ایجاد کنند. اضافه کردن پروتئین به قهوه راحت‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید. می‌توانید یک پودر پروتئین، کلاژن یا کره اضافه کنید و آن را بنوشید و از فواید آن برای سلامتی استفاده کنید.

  1. از ادویه‌جات استفاده کنید

برای طعم قهوه نیازی به استفاده از شربت‌های قندی یا مصنوعی نیست و می‌توانید از گزینه‌های سالم‌تر استفاده کنید. یکی از گزینه‌ها ادویه خوشمزه کدوتنبل قهوه است که با مزایای افزودنی دارچین و کره را در خود دارد.

با توجه به گزینه‌های پیشنهادی بالا شما می‌توانید در کنار تقویت قهوه خود، سلامت بدن خودتان نیز تثبیت کنید.

منبع: home grounds

نویسنده جوانا دی

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

تأثیر نوشیدن قهوه بر کاهش نارسایی قلبی

نارسایی قلبی

کافه اکسسوری – یک متاآنالیز که به‌تازگی در یک مجله انجمن قلب آمریکا منتشرشده است نشان داده است که نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه کافئین دار در روز با کاهش قابل‌توجه خطر نارسایی قلبی همراه است.

این تجزیه‌وتحلیل سه مطالعه پزشکی عمده را شامل شد که درمجموع بیش از ۲۱۰۰۰ بزرگسال و ۱۰ سال پیگیری را شامل می‌شد. یک مطالعه نشان داد که حداقل یک فنجان در روز ۵-۱۲٪ خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد. به گفته تیم متخصصان قلب در تجزیه‌وتحلیل جدید، یک مورد دیگر هیچ تغییری بین صفر تا یک فنجان را نشان نداد، اما تقریباً ۳۰٪ کاهش خطر در بین نوشیدن کنندگان روزانه دو یا چند فنجان قهوه کافئین دار را نشان می‌داد.

نویسنده ارشد مطالعه، دیوید پی کاو، مدیر پزشکی در مرکز پزشکی شخصی کلرادو در دانشکده پزشکی دانشگاه کلرادو، در اعلامیه‌ای از AHA گفت: «ارتباط بین کافئین و کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی تعجب‌آور بود. قهوه و کافئین در اغلب موارد برای قلب «بد» قلمداد می‌شود زیرا افراد آن‌ها را با تپش قلب، فشارخون بالا و غیره مرتبط می‌دانند. رابطه مداوم بین افزایش مصرف کافئین و کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی این فرض را خنثی می‌کند.»

فواید قهوه کافئین دار

متأسفانه، به نظر می‌رسد کاهش خطر فقط با قهوه کافئین دار همراه است، در مقایسه با قهوه بدون کافئین که نشان داده می‌شود احتمالاً حداقل در یکی از مطالعات تجزیه‌وتحلیل شده احتمال نارسایی قلبی را افزایش می‌دهد. این گروه همچنین توصیه به مصرف قهوه به‌عنوان ابزاری برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی را متوقف کردند، درحالی‌که در عوض به ترک سیگار، مدیریت وزن بدن و ورزش اشاره کردند.

اخبار مربوط به‌سلامت قلب یکی دیگر از مهم‌ترین پیروزی‌های پزشکی قهوه است که پس از دهه‌ها مشخص می‌شود به دلیل ارتباطات سو تفاهم و تحقیقات کافی به‌عنوان یک سلامتی بالقوه برای سلامتی مضر است، ثابت می‌شود که این‌یک اکسیر حیات دهنده است درحالی‌که توسط چربی‌ها و قندهای مختلف تقلب نمی‌شود.

ادرارآور و برهم زننده احتمالی خواب که به‌طور متفاوتی توسط هر فرد متابولیزه می‌شود، قهوه در انواع مختلف و حجم نیز ثابت‌شده است که فقط در دو سال گذشته معجون بالقوه‌ای برای بهبود عملکرد مغز پس از دست دادن خواب، مبارزه با سرطان پروستات و بهبود روده بزرگ است. نتایج سرطان، بهبود سلامت استخوان، جلوگیری از دیابت نوع ۲، بهبود پیامدهای بیماری کلیه و حتی خود مرگ را از بین می‌برد.

قهوه یک نوشیدنی سالم

در مطالعه اخیر قلب که امروز در مجله AHA منتشرشده است: گردش خون: نارسایی قلبی، محققان به محدودیت‌های ذاتی بسیاری در تجزیه‌وتحلیل، ازجمله عدم اندازه‌گیری استاندارد فنجان بین سه مطالعه بررسی‌شده، کمبود اطلاعات در مورد روش‌های تهیه قهوه یا مواد اضافه‌شده اشاره کردند و کمبود اطلاعات در مورد اینکه آیا مصرف کافئین از طریق سایر نوشیدنی‌ها ممکن است بر نتایج سلامت قلب تأثیر بگذارد.

«گرچه قادر به اثبات علیت نیست، اما جالب است که این سه مطالعه نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه با کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی در ارتباط است و اگر قهوه بدون قند و لبنیات پرچرب مصرف شود، می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد.»

پنی ام. کریس اترتون، متخصص قلب و عروق دانشگاه ایالتی پن، رئیس قبلی بلافاصله کمیته رهبری AHA درزمینهٔ شیوه زندگی و شورای بهداشت کاردیومتابولیک می‌گوید: «از قهوه در حد متوسط ​​به‌عنوان بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای قلب لذت ببرید که مطابق با توصیه‌هایی برای میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب / بدون چربی و همچنین دارای سدیم و چربی اشباع‌شده کم است. همچنین توجه به این نکته مهم است که کافئین یک ماده محرک است و مصرف زیاد آن ممکن است مشکل‌آفرین باشد – باعث ایجاد لرزشی و مشکلات خواب می‌شود.»

منبع: daily coffee news

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

بهترین زمان نوشیدن قهوه

زمان نوشیدن قهوه

کافه اکسسوری – رابطه مستقیم زمان نوشیدن قهوه و هورمون کورتیزول در بدن امری ثابت‌شده است و پژوهش‌های صورت گرفته بر این امر را تأیید می‌کنند. این هورمون افزون بر میزان استرس فرد بر هوشیاری بدن نیز تأثیر می‌گذارد.

یکی از مناسب‌ترین زمان‌های نوشیدن قهوه زمانی بین ساعات ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ است، چراکه در این زمان میزان کورتیزول به کمترین میزان خود در بدن انسان می‌رسد و کافئین موجود در قهوه موجب افزایش انرژی و هوشیاری بدن می‌شود.

اگر در ساعاتی که میزان کورتیزول بدن بالاست، قهوه بنوشید، مقدار انرژی دریافت شده مازاد، هدر می‌رود. ازجمله زمان‌های نامناسب برای نوشیدن قهوه ساعاتی بین ۱۲ ظهر تا ۱ بعدازظهر و ۵:۳۰ تا ۶:۳۰ غروب است که میزان کورتیزول در بدن بسیار زیاد است؛ بنابراین نوشیدن قهوه در این ساعات مناسب نیست.

بر اساس پژوهش‌های صورت گرفته و نظرات متخصصان مغز و اعصاب، افرادی که بلافاصله پس از بیدار شدن و در ساعات اولیه صبح قهوه می‌نوشند برای رسیدن به هوشیاری و انرژی مطلوب نهفته در قهوه می‌بایست بر غلظت خود بیفزایند.

نوشیدن قهوه با معده خالی

نوشیدن قهوه به هنگامی‌که معده خالی است و در ساعات اولیه روز، موجب افزایش ترشحات معده به دلیل خاصیت اسیدی قهوه می‌شود و در طولانی‌مدت موجب بروز ورم معده، سوزش و حتی در برخی موارد زخم معده است و توصیه می‌شود با معده خالی از نوشیدن قهوه خودداری کنید.

نوشیدن قهوه پس از صرف وعده‌های غذایی

برخلاف باور عام که نوشیدن قهوه را پس از صرف غذا برای بدن مضر می‌دانند، نوشیدن قهوه بعد از غذا موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود و یکی از زمان‌های مناسب برای نوشیدن قهوه پس از صرف وعده‌های غذایی در طول روز است.

نوشین قهوه قبل و بعد از ورزش

بر اساس مطالعاتی که بر روی ورزشکاران انجام‌شده است، نوشیدن قهوه قبل و از بعد ورزش توصیه می‌شود. قبل از ورزش، نوشیدن قهوه موجب می‌شود تا بدن انرژی لازم برای تمرینات سنگین را پیدا کند و پس از ورزش، اسپاسم عضلانی ناشی از ورزش کردن را کاهش می‌دهد و فرد درد کمتری را در عضلات خود احساس می‌کند.

تأثیرات زمان نوشیدن قهوه در هنگام خواب

کافئین موجود قهوه باعث کاهش عملکرد ماده‌ای شیمیایی به نام آدنوزین، در بدن انسان می‌شود. آدنوزین (Adenosine) به‌گونه‌ای عمل می‌کند که بااتصال به گیرنده‌های مخصوص، حس خواب‌آلودگی و کرختی را در انسان ایجاد می‌کند و کافئین با اشغال این گیرنده‌ها موجب اختلال در خواب می‌شود.

تأثیرات کافئین بر بدن، زمان نوشیدن قهوه در حدود ۳ الی ۵ ساعت است و همچنین ۸ تا ۱۴ ساعت به طول می‌انجامد تا تمامی اثرات کافئین بر بدن انسان از بین برود. بر همین اساس است که بسیاری قهوه را برای رفع خستگی و خواب‌آلودگی مصرف می‌کنند اما این مصرف قهوه در ساعات پایانی شب و قبل از خواب موجب بی‌خوابی و اختلال در خواب افراد می‌شود.

اما این تأثیرات روی دیگری هم دارد و آن اینکه بر اساس برخی تحقیقات کافئین موجود در قهوه به‌راحتی خواب شما کمک می‌کند. شاید این سخن با نکته بالا به‌ظاهر مغایرت داشته باشد؛ اما جالب این است که کافئین درواکنشی متقابل با هورمون Adenosine عمل می‌کند و زمانی که میزان کافئین بدن افزایش می‌یابد، فعالیت این هورمون که خاصیتی آرامش‌بخش بر بدن دارد کاهش و متوقف می‌شود و چند ساعت بعد از نوشیدن قهوه و کاهش تأثیرات کافئین، بدن برای جبران کمبود این هورمون، مقدار بیشتری از آن را تولید می‌کند و این امر موجب احساس آرامش بیشتری نسبت به زمان‌های عادی دارد.

نکته جالب در این است که هر چه میزان مصرف قهوه بیشتر شود، بدن انسان برای مقابله با ورود کافئین، میزان بیشتری از هورمون Adenosine تولید می‌کند و شما احساس آرامش و خواب‌آلودگی بیشتری دارید.

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

درمان بیماری‌های ویروسی با نوشیدن قهوه

بیماری‌های ویروسی

کافه اکسسوری – در روزهای شیوع ویروس کرونا و آنفولانزا یکی از راه‌های پیشگیری که به آن اشاره می‌شود بالابردن سیستم ایمنی بدن است. در این میان برخی بر این باورند که نوشیدن قهوه به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان برای بیماری‌های ویروسی آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مفید است؛ اما این باور تا چه میزان درست و به واقعیت نزدیک است؟ در این مقاله دقیق‌تر به این پرسش پاسخ خواهیم داد.

راه‌های پیشگیری و درمان سریع آنفولانزا

واقعیت آن است که در زمان وقوع اپیدمی و شیوع بیماری‌های ویروسی مانند آنفولانزا در یک منطقه، نمی‌توان از ابتلا به آن در امان ماند و بهترین کار تقویت سیستم ایمنی بدن در کنار رعایت مسائل بهداشتی مثل شستن مرتب دست‌ها با آب گرم و صابون، استفاده از ماسک و تا حد امکان حضور کمتر در مکان‌های شلوغ و پرجمعیت است.

افرادی که به نوشیدن قهوه عادت دارند بعد از این‌که احساس می‌کنند نشانه‌های بیماری در آن‌ها بروز پیدا می‌کند نخستین کاری که به ذهنشان می‌رسد این است که یک فنجان قهوه دم کنند و داغ بنوشند.

درواقع کافئین موجود در قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و کافئین دقیقاً همان چیزی است که بدن به‌عنوان یکی از راه‌های پیشگیری و درمان سریع آنفولانزا به آن نیاز دارد.

به عقیده کارشناسان تغذیه، نوشیدن قهوه در زمان ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا جدید در بزرگسالان هم عوارض مثبت دارد و هم منفی.

اثرات مثبت نوشیدن قهوه

همان‌طور که اشاره شد، قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به درمان التهاباتی مثل گلودرد و عفونت سینوس‌ها در زمان ابتلا به بیماری‌های مثل سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می‌کند.

در این میان به نظر می‌رسد نوشیدن روزانه یک یا دو فنجان قهوه در زمان ابتلا به بیماری‌های ویروسی بسیار مؤثر باشد.

نتایج یک تحقیق انجام‌شده در دانشگاه بریستول نشان می‌دهد که کافئین موجود در قهوه کسلی و بی‌حالی که یکی از علائم بیماری سرماخوردگی و آنفولانزا فصلی و جدید است را کاهش می‌دهد.

افرادی که به سرماخوردگی و آنفولانزا مبتلا شده بودند می‌گویند که بعد از نوشیدن قهوه سطح هوشیاری و عملکرد آن‌ها مثل زمانی که بیمار نبودند افزایش پیدا کرده است و این مسئله به خاطر تقویت و بازیابی سیستم ایمنی بدن است.

 اثرات منفی نوشیدن قهوه

اگرچه در مورد فواید و خواص دانه قهوه برای کاهش علائم بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا صحبت کردیم اما ممکن است نوشیدن قهوه برای شما عوارض منفی هم داشته باشد.

حتی اگر عادت دارید هر روز قهوه بنوشید چه در زمان سلامتی و چه در هنگام ابتلا به بیماری ۶ الی هشت ساعت قبل از خواب دیگر قهوه ننوشید.

دلیل آن این است که استراحت و خواب در هنگام ابتلا به بیماری به‌خصوص بیماری‌هایی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی برای دستیابی به بهبودی بسیار اهمیت دارد.

شما در هنگام ابتلا به بیماری باید خواب کافی داشته باشید چون در غیر این صورت بدن شما به خاطر نداشتن استراحت کافی ضعیف‌تر می‌شود.

اگر عادت به نوشیدن قهوه دارید، به‌خصوص در هنگام بیماری، حتماً مطمئن باشید که به‌اندازه کافی و روزی ۶ الی هشت لیوان آب می‌نوشید تا با خطر کمبود آب بدن مواجه نشوید.

نوشیدنی‌هایی مثل قهوه و چای آب بدن را کاهش می‌دهند و نوشیدن آب به‌اندازه کافی برای سلامتی شما مهم است.

نوشیدن قهوه در زمان سرماخوردگی و آنفولانزا

در زمان ابتلا به سرماخوردگی و چه آنفولانزا نوشیدن قهوه ایرادی ندارد و برای کم کردن التهاب گلو و گلودرد مفید است؛ اما همان‌طور که گفتیم حتماً در زمان نوشیدن قهوه به ساعت خواب خود دقت کنید و البته هر بار بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه یک لیوان آب بزرگ بنوشید.

نوشیدن قهوه در شب را هم متوقف کنید تا با خوردن داروهای سرماخوردگی و آنفولانزا که اثر خواب‌آور دارند روند تسکین و بهبود را تسریع کنید.

برای رسیدن به نتیجه بهتر و در جهت پیشگیری و درمان سریع آنفولانزا نوشیدنی قهوه زنجبیلی و دارچین را درست کنید و در اولین فرصت بنوشید.

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

زمان نوشیدن قهوه در روز بر اساس تحقیقات

نوشیدن قهوه

کافه اکسسوری – برای بسیاری از افراد، نوشیدن قهوه به‌محض بیدار شدن فقط بخشی از برنامه روزمره آن‌ها نیست، بلکه یک ضرورت است.

آن‌ها احساس می‌کنند بدون اولین فنجان قهوه دم شده صبح، نمی‌توانند کار کنند.

این‌یک داستان آشنا است شما با یک لرزش از خواب بیدار می‌شوید که صدای نفس‌گیر هشدار شما خواب صبحگاهی شما را قطع می‌کند.

شما از رختخواب بیرون می‌آیید، چشمان نیمه‌باز است و فقط یک‌چیز در ذهن شما وجود دارد: فنجان قهوه صبحانه شما.

و بااین‌حال، به گفته دانشمندان، نه‌تنها نوشیدن قهوه در ابتدای روز می‌تواند مضر باشد، بلکه بعداً زمان‌های خاصی وجود دارد که برای مصرف کافئین مناسب‌تر هستند تا اثرات آن را به حداکثر برسانند.

 در چه ساعتی قهوه خود را می‌نوشید؟

کورتیزول، به‌عنوان «هورمون استرس» شناخته می‌شود، هنگامی‌که احساس استرس خاصی می‌کنید توسط غده فوق کلیه ترشح می‌شود.

اما همچنین در طول روز به‌عنوان یک قسمت طبیعی از ریتم شبانه‌روزی بدن ترشح می‌شود و باعث می‌شود به‌طور فزاینده‌ای هوشیار باشید.

هنگامی‌که سطح کورتیزول در بالاترین سطح خود است، توصیه می‌شود قهوه مصرف نکنید، زیرا انجام این کار ممکن است منجر به تحمل بدن به کافئین شود.

این می‌تواند به این معنی باشد که در آینده، به‌منظور احساس بیدار شدن، به قهوه بیشتری احتیاج دارید.

اهمیت کورتیزول برای بدن

استیون میلر، متخصص علوم اعصاب، رابط ارشد علوم پزشکی در گرینویچ Biosciences، در یک پست وبلاگ در سال ۲۰۱۳ نوشت: «تولید کورتیزول به‌شدت با سطح هوشیاری شما ارتباط دارد و اوج کورتیزول برای ریتم ۲۴ ساعته شما بین ۸ تا ۹ صبح است.»

«به‌عبارت‌دیگر، همان فنجان قهوه صبح اثر کمتری خواهد داشت.»

در ویدئویی که توسط AsapScience، یک کانال YouTube توسط شخصیت‌های اینترنتی و دانشمندان میچل موفیت و گریگوری براون، ایجادشده است، توضیح می‌دهند که ریتم شبانه‌روزی بدن، «ساعت بیولوژیکی داخلی»، تعیین می‌کند «چقدر در طول روز خواب هستیم».

هنگامی‌که سطح کورتیزول بین ۸ صبح تا ۹ صبح به اوج خود می‌رسد، این نشان می‌دهد که «بدن شما مکانیسم طبیعی برای بیدار کردن شما دارد».

«و گرچه ممکن است فکر کنید که کافئین می‌تواند مکمل این مکانیسم باشد، اما دانشمندان درواقع دریافتند که مصرف قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا در اوج تولید کورتیزول، اثر کافئین را بسیار کاهش می‌دهد و در طولانی‌مدت تحمل بیشتری نسبت به دارو ایجاد می‌کند.»

در تحقیقی که اوایل سال جاری در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شد، جیمز بتس، مدیر مرکز تغذیه، ورزش و متابولیسم در دانشگاه بات، توضیح داد که «وقتی اولین چیزی که کنترل قند خون مختل می‌شود در تماس با قهوه است، به‌خصوص اگر شب قبل خوب نخوابیده باشید.»

اگر احساس کنیم که هنوز به قهوه احتیاج داریم، ممکن است با خوردن اول و نوشیدن قهوه بعداً این مسئله را بهبود ببخشیم. دانستن این مسئله می‌تواند برای همه ما فواید مهمی در سلامتی داشته باشد.

مناسب ترین زمان‌های  نوشیدن قهوه

میلر می‌گوید، به‌طور متوسط ​​علاوه بر ساعت ۸ صبح تا ۹ صبح، سطح کورتیزول در افراد بین ۱۲ و ۱ بعدازظهر و بین ۵.۳۰ بعدازظهر تا ۶.۳۰ بعدازظهر به اوج خود می‌رسد.

با توجه به این نکته، صرف‌نظر از ساعت بیدار شدن از صبح (بعدازظهر)، اگر می‌خواهید از فنجان قهوه خود نهایت استفاده را ببرید، به شما توصیه می‌شود که حداقل یک ساعت قبل از روشن کردن کتری صبر کنید.

قهوه در اواخر ظهر مشکلی ندارد؟

باوجود توصیه‌هایی برای دور زدن زمان اوج مصرف کورتیزول هنگام انتخاب زمان نوشیدن قهوه، مصرف کافئین در اواسط یا اواخر بعدازظهر می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی در توانایی خواب شما داشته باشد.

منبع: independent

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.

نوشیدن صبحگاهی قهوه و سوخت‌وساز بدن

نوشیدن صبحگاهی قهوه

کافه اکسسوری  – نوشیدن صبحگاهی قهوه با مصرف معده خالی ۵۰ درصد پاسخ قند خون را مختل می‌کند.

قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان است که به‌عنوان یک اکسیر حیاتی عمل می‌کند؛ اما آیا نحوه مصرف کافئین صبحگاهی ما می‌تواند صدمه‌ای غیرضروری به ما وارد کند؟

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد نوشیدن قهوه به‌محض بیدار شدن از یک خواب شبانه ضعیف، به‌طور قابل‌توجهی متابولیسم و ​​کنترل قند خون را مختل می‌کند.

محققان انگلیس با نگه‌داشتن قهوه دم آوری شده تا پس از صبحانه دریافتند که توانایی بدن ما در تجزیه مواد غذایی سالم به‌شدت بهبود یافته است.

با بررسی اثرات خواب شکسته و قهوه صبحگاهی در طیف وسیعی از مارکرهای متابولیکی مختلف، دانشمندان دانشگاه بات دریافتند، گرچه یک شب کم خوابی تأثیر محدودی بر متابولیسم دارد، نوشیدن قهوه می‌تواند تأثیر منفی بر کنترل قند خون داشته باشد.

با توجه به اهمیت حفظ سطح قند خون در محدوده‌ای امن برای کاهش خطر بیماری‌هایی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی، محققان معتقدند این نتایج می‌تواند پیامدهای سلامتی «گسترده‌ای» نیز داشته باشد.

روند آزمایشات در این پژوهش نوشیدن صبحگاهی قهوه

در این مطالعه که در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شده است، ۲۹ زن و مرد سالم به ترتیب تصادفی سه آزمایش شبانه مختلف را تجربه کردند.

در دو سناریوی اول، به شرکت‌کنندگان هنگام بیدار شدن نوشیدنی شیرین داده می‌شد – ابتدا از یک خواب طبیعی و سپس دوباره پس از یک خواب شبانه ضعیف که در طی آن به مدت پنج دقیقه هر ساعت بیدار می‌شدند.

در مرحله سوم، خواب آن‌ها نیز به همین ترتیب مختل شد، اما ۳۰ دقیقه قبل از مصرف نوشیدنی شیرین، به آن‌ها یک قهوه سیاه قوی داده شد.

در هر آزمایش، نمونه خون از شرکت‌کنندگان به دنبال نوشیدنی گلوکز که کالری یک صبحانه معمولی را منعکس می‌کند، گرفته شد.

نتایج نشان داد که یک شب خواب مختل، در مقایسه با یک شب خواب معمولی، پاسخ قند خون شرکت‌کنندگان در صبحانه را بدتر نمی‌کند.

بااین‌حال، قهوه سیاه قوی که قبل از صبحانه مصرف می‌شود – الگویی که احتمالاً توسط بسیاری از مصرف‌کنندگان دو میلیون فنجان غرق در روز اتخاذ شده است – پاسخ گلوکز خون به نوشیدنی را حدود ۵۰ درصد افزایش داد.

نتایج آزمایش نوشیدن صبحگاهی قهوه

پروفسور جیمز بتس، مدیر مرکز تغذیه، گفت: «ما می‌دانیم که تقریباً نیمی از ما صبح بیدار می‌شویم و قبل از هر کاری قهوه می‌نوشیم – به‌طور شهودی هرچه احساس خستگی کنیم قهوه قویتر می‌شود».

«این مطالعه مهم است و پیامدهای گسترده‌ای در مورد سلامتی دارد، زیرا تاکنون دانش محدودی در مورد آنچه این کار بر روی بدن ما انجام می‌دهد، به‌ویژه برای کنترل متابولیسم و ​​قند خون داشته‌ایم.»

به بیان ساده، هنگامی‌که اولین چیزی که بدن ما با آن تماس پیدا می‌کند قهوه است، به‌خصوص پس از یک‌شب خواب مختل، کنترل قند خون ما مختل می‌شود.

«اگر احساس کنیم که هنوز به آن احتیاج داریم، ممکن است ابتدا با خوردن غذا و سپس نوشیدن قهوه این مسئله را بهبود ببخشیم. دانستن این موضوع می‌تواند برای همه ما فواید مهمی در سلامتی داشته باشد.»

محقق ارشد، هری اسمیت، دانشجوی دکترای دپارتمان بهداشت در Bath، گفت: «برای بسیاری از افراد اطمینان خاطر خواهد بود که به نظر نمی‌رسد یک‌شب خواب مختل تنها پاسخ متابولیک ما را در مقایسه با خواب طبیعی شب بدتر نکند.»

موارد بیشتری وجود دارد که ما باید در مورد تأثیرات خواب بر متابولیسم خود بیاموزیم، ازجمله اینکه اختلال در خواب برای آسیب رساندن به متابولیسم ما ضروری است و برخی از پیامدهای طولانی‌مدت آن چیست، همچنین نحوه ورزش، به‌عنوان‌مثال، می‌تواند به مقابله با برخی از این موارد کمک کند.

منبع: AP

کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.