کافه اکسسوری – خواص ضد چاقی قهوه این روزها به یکی از بحث‌های جدی در میان علاقه‌مندان قهوه و متخصصان تغذیه تبدیل‌شده است؛ اما همیشه این سؤال ذهن مردم را به خود مشغول می‌کند این خاصیت ضد چاقی ریشه علمی دارد یا خیر.
پژوهشگران می‌گویند ترکیبات موجود در قهوه دارای خواص ضد چاقی است و برای کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن انسان بسیار مؤثر است.
نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد زنانی که روزانه دو یا سه فنجان قهوه می‌نوشند در مقایسه با افرادی که کمتر قهوه می‌نوشند، چربی تحتانی و شکمی کمتری دارند.
محققان دانشگاه آنجلیا راسکین انگلستان در مطالعه خود دریافتند زنان ۲۰ تا ۴۴ سال که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه می‌نوشیدند دارای کمترین میزان چربی دورشکمی بودند که ۳.۴ درصد کمتر از افرادی بود که قهوه نمی‌نوشیدند.
در بین زنان ۴۵ تا ۶۹ سال، آن‌هایی که ۴ فنجان یا بیشتر در روز قهوه می‌نوشیدند ۴.۱ درصد دارای چربی کمتری بودند.
درمجموع میانگین درصد کل چربی بدن در زنان تمام گروه‌های سنی که ۲ یا ۳ فنجان قهوه می‌نوشیدند ۲.۸ درصد کمتر نسبت به زنانی است که قهوه کم و یا اصلاً قهوه نمی‌نوشند، بود.
خواص قهوه برای مردان
البته این مسئله در مردان نسبت به زنان متفاوت است. در مردان، این رابطه خیلی مشهود نبود.
به‌طوری‌که مردان ۲۰ تا ۴۴ سال که روزانه دو یا سه فنجان قهوه می‌نوشیدند کل چربی بدنشان ۱.۳ درصد کمتر بود.
دکتر «لی اسمیت»، سرپرست تیم تحقیق، دراین‌باره می‌گوید: «تحقیق ما نشان می‌دهد که وجود یک ترکیب بیواکتیو در قهوه، به‌جز کافئین، موجب تنظیم وزن شده و احتمالاً می‌تواند به‌عنوان ترکیب ضد چاقی استفاده شود.»
یکی دیگر از خواص قهوه جدای از خاصیت ضد چاقی، افزایش متابولیسم بدن است که ازلحاظ علمی نیز اثبات‌شده است و توصیه می‌شود ورزشکاران حرفه‌ای برای چربی سوزی و افزایش متابولیسم نیم ساعت قبل از شروع تمرینات، یک فنجان قهوه بنوشند.
بااین‌حال باید به این نکته توجه داشت که مصرف بی‌رویه هر نوشیدنی‌ای ازجمله قهوه نه‌تنها خواص آن را از بین می‌برد، بلکه برای بدن انسان نیز مضر است.
گفتنی است سالانه حدود ۷ میلیون تن قهوه در جهان مصرف می‌شود.
کافه اکسسوری را در اینستاگرام نیز دنبال کنید.
