قهوه موریس
نمایش 37–45 از 58 نتیجه
-
Quick View
تمام شده
قهوه عربیکا اتیوپی سیدامو گوجی (Guji Sidamo AA) موریس
قهوه عربیکا اتیوپی سیدامو گوجی (Guji Sidamo AA) موریس یک قهوه اتیوپی فرآوری شده مرطوب (شسته) با کیفیت بالا است که دارای اسیدیته نسبتاً کمی اما تا حدودی تیز است.
فنجان دم شده با این قهوه دارای بادی متعادل (احساس دهانی) و طعم‌های شرابی و تند قابل‌توجه است که غالباً با رنگ و بوی گل متمایز می‌شود.
پروفایل طعمی قهوه اتیوپی سیدامو گوجی AA
کافئین 1.8 – 1.12
طعم: میوه ها و گل های بومی
بالاتر از سطح دریا: 2000 – 2500
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک -
Quick View
تمام شده
قهوه ترک turkish coffee به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین انواع قهوه در جهان همواره با روش‌های دم‌آوری قهوه به صورت سنتی می‌شود.
ریختن قهوه آسیاب شده در ظروف فلزی که جذوه یا ایبریک نامیده می‌شود بر روی حرارت قرار می‌گیرد و این درجه حرارت در پروسه دم کردن افزایش می‌یابد.
این روش دم کردن قهوه ترک را از دیگر روش‌های دم‌آوری قهوه که حرارت در آن‌ها ثابت است – همچون دم کردن اسپرسو- و یا کاهش تدریجی حرارت – همچون فرنچ پرس و پور آور (Pour-over)- جدا می‌کند.
-
Quick View
تمام شده
قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (Limu) موریس
قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (Limu) موریس یک قهوه اتیوپی فرآوری شده مرطوب (شسته) با کیفیت بالا است که دارای اسیدیته نسبتاً کمی اما تا حدودی تیز است.
فنجان دم شده با این قهوه دارای بادی متعادل (احساس دهانی) و طعم‌های شرابی و تند قابل‌توجه است که غالباً با رنگ و بوی گل متمایز می‌شود.
ارزیابی قهوه لیمو:
ظریف، بسیار غنی همراه با رایحه گل یاس، چوب صندل، کاکائو برشته، پوست پرتقال است.
اسیدیته ترش شیرین و احساس دهانی صاف و ابریشمی از ویژگی‌های این قهوه است.
پروفایل طعمی قهوه عربیکا اتیوپی لیمو
کافئین 1/08 – 1/12
رایحه گل یاس، چوب صندل، کاکائو برشته و پوست پرتقال
ارتفاع از سطح دریا 1100 تا 1900
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه خشک -
Quick View
تمام شده
قهوه اوگاندا یکی از محبوب ترین قهوه های جهان محسوب می شود. اوگاندا از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در آفریقای مرکزی است. تولید قهوه از جنبه های مهم اقتصاد اوگاندا محسوب می شود و قهوه از بزرگترین محصولات صادراتی این کشور به شمار می آید. این قهوه دارای اسیدیته ملایم است و اسیدیته ی قهوه کشورهای آفریقای شرقی را به ذهن متبادر می کند و اسیدیته ی قهوه تانزانیا را در ذهن یادآور می شود
طعم شکلاتی تلخ و بافت غنی این قهوه طعم آن را منحصر به فرد می کند
پروفایل طعمی قهوه اوگاندا G2
کافئین 1/22 – 1/18
طعم آجیلی و شکلاتی تلخ
عطر و بوی بسیار قوی
جنس قهوه: نیمه چرب -
Quick View
تمام شده
قهوه عربی arabic coffee که در رسوم و میهمان نوازی ریشه دوانده است، در جشن‌ها و مهمانی‌های عربی جایگاه برجسته‌ای دارد. قهوه عربی در واقع به یک روش دم کردن قهوه اشاره می‌کند که خیلی شبیه به قهوه ترک ست.
برای تهیه این قهوه از وسیله‌ای به‌نام دله (Dallah یا قهوه جوش عربی) استفاده می‌شود که عرب ها از دله در مراسم های رسمی، غیر رسمی و جشن ها استفاده می کنند. هنوز توی اهواز، خوزستان و قسمت های عرب زبان ایران هم این ابزار دم آوری قهوه جایگاهش را حفظ کرده است. -
Quick View
تمام شده
قهوه یونانی greece coffee همانند قهوه ترک درون جذوه یا ایبریک درست می شود. با این تفاوت که این نوع قهوه در فنجان اسپرسو که کوچکتر از فنجان قهوه ترک است سرو می شود. یونانی ها برای افزودن مقادیر شکر به قهوه، نام های مختلفی را معین کرده اند. و استفاده از شیر به جای آب در دم آوری قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.
برای تهیه قهوه شما به مقداری پودر قهوه آسیاب شده (ریزترین نوع آسیاب با درجه ای میان سابه قهوه اسپرسو و ترک) نیاز دارید. به همراه یک عدد جذوه یا ایبریک و مقداری شکر که آن هم به صورت اختیاری می توانید به قهوه بیافزایید! -
Quick View
تمام شده
قهوه ترک turkish coffee به‌عنوان یکی از قدیمی‌ترین انواع قهوه در جهان همواره با روش‌های دم‌آوری قهوه به صورت سنتی می‌شود.
ریختن قهوه آسیاب شده در ظروف فلزی که جذوه یا ایبریک نامیده می‌شود بر روی حرارت قرار می‌گیرد و این درجه حرارت در پروسه دم کردن افزایش می‌یابد.
این روش دم کردن قهوه ترک را از دیگر روش‌های دم‌آوری قهوه که حرارت در آن‌ها ثابت است – همچون دم کردن اسپرسو- و یا کاهش تدریجی حرارت – همچون فرنچ پرس و پور آور (Pour-over)- جدا می‌کند.
-
Quick View
تمام شده
قهوه salva coffee یکی از قهوه های ترکیبی قهوه موریس است که برای اسپرسو و قهوه های بر پایه اسپرسو بسیار مناسب است. این قهوه از ترکیب 30 درصد دانه عربیکای آفریقایی و همچنین 70 درصد دانه روبوستای آفریقایی و آسیایی تشکیل شده است.
پروفایل طعمی قهوه Salva
کافئین 1/28 – 1/22
طعم و عطر گیاهان افریقایی و شکلات تلخ
عطر و بوی بسیار قوی -
Quick View
تمام شده
قهوه adelante coffee یکی از قهوه های ترکیبی قهوه موریس است که برای اسپرسو و قهوه های بر پایه اسپرسو بسیار مناسب است
این قهوه از ترکیب 55 درصد دانه عربیکای آمریکایی و آفریقایی و همچنین 45 درصد دانه روبوستای آفریقایی
و آسیایی تشکیل شده است
این قهوه از اسیدیته متوسط، ترشی کم، تلخی بالا و همچنین کافئین بالایی برخوردار است
طعم غالب در این قهوه آجیلی سوخته و کاراملی سوخته است
پروفایل طعمی قهوه Adelante
کافئین 1/27 – 1/21
طعم و عطر فندقی، رگه ضعیفی از میوه های استوایی
شکلاتی تلخ بسیار بالا
عطر و بوی قوی
